Știri
Vinul fiert, băutura vedetă a sezonului rece: condimente și trucuri pentru un gust desăvârșit
Odată cu venirea frigului, vinul fiert devine una dintre cele mai îndrăgite băuturi ale sezonului, oferind căldură și aromă fiecărei seri de iarnă. Această băutură tradițională nu este doar un răsfăț pentru papilele gustative, ci și o modalitate de a aduce împreună prietenii și familia în jurul unei mese festive.
În funcție de țara de origine, vinul fiert sau vinul condimentat poate avea diverse denumiri, precum Vin Brulé (Italia), Vin Chaud (Franța), Krasomelo (Grecia), Glogg (Suedia), Glühwein (Germania) și altele.
Vinul fiert este, de obicei, un vin roșu în care sunt infuzate diferite fructe și condimente, fiind servit apoi fierbinte.
Această băutură tradițională europeană este extrem de populară în perioada sărbătorilor și este strâns legată de târgurile de Crăciun din Europa.
Vinul fiert, o băutură apreciată în întreaga Europă, este servit în lunile reci de iarnă de secole. Deși în anumite țări poate fi cumpărat gata preparat și doar încălzit, este ușor să îți pregătești propriul vin fiert acasă. Dacă ai o bucătărie bine aprovizionată, e posibil să ai deja toate condimentele necesare la îndemână. În plus, ai libertatea de a-ți personaliza ingredientele, ajustându-le după gustul tău.
Pe internet există o mulțime de rețete de vin fiert, dar ingredientele de bază rămân aceleași.
Vin: De obicei, se folosește vin roșu, însă există și rețete care includ vin alb.
Îndulcitor: Poate fi zahăr granulat sau pudră, sirop de arțar, cidru de mere sau chiar miere, ca îndulcitor natural.
Condimente întregi pentru fiert: Printre cele esențiale se numără scorțișoara, anasonul stelat, cuișoarele, ghimbirul și cardamomul. Unii preferă să adauge și vanilie pentru un plus de aromă.
Fructe: De obicei, rețetele includ citrice precum portocalele, lămâile și limetele, dar uneori sunt folosite și merele sau perele pentru a adăuga o notă fructată vinului fiert.
Lichior: În unele variante, se adaugă lichioruri precum brandy, lichior de portocale sau bourbon, pentru a intensifica aroma băuturii.
Trucuri și secrete pentru cel mai bun vin fiert
Păstrează lucrurile simple și alege un vin pe care ai bea-l și simplu. Evită să cumperi vinul cel mai ieftin, deoarece, indiferent de condimentele adăugate, calitatea vinului va rămâne evidentă.
Vinurile cu corp ușor se armonizează perfect cu condimente verzi, precum cardamomul și busuiocul, în timp ce vinurile mai corpolente se potrivesc mai bine cu condimente de copt, cum ar fi nucșoara.
Reducerea temperaturii este esențială. Vinul fiert trebuie servit cald, dar nu trebuie să fiarbă. Dacă îl lași să fiarbă, zaharurile se vor carameliza și amestecul va începe să se ardă. Întotdeauna încălzește vinul la foc mic timp de cel puțin 10 minute.
În plus, alcoolul se evaporă pe măsură ce vinul este încălzit, așa că nu „găti” vinul. Dacă este supraîncălzit, acesta poate căpăta un gust de stafide sau sirop, ceea ce va masca aromele fructate originale care evidențiază condimentele și îndulcitorii. Dacă vinul aburește, este suficient de fierbinte.
Nu ezita să experimentezi cu diverse arome, cum ar fi fructele uscate sau zahărul de palmier, pentru a-ți personaliza băutura.
Nu exagera cu condimentele, deoarece acestea pot domina gustul vinului. Deși ar putea fi tentant să folosești condimente măcinate, cele întregi aduc o aromă mai subtilă și conferă un aspect estetic mai plăcut.
Adaugă îndulcitor pentru a echilibra condimentele. Deși zahărul alb simplu este o opțiune, mierea este preferată pentru aroma sa mai bogată. Alte alternative bune sunt siropul de arțar și agave. Fructele sunt, de asemenea, un îndulcitor popular, iar portocalele, lămâile, merele, afinele sau murele sunt alegeri excelente.
Coaja de lămâie sau portocală adaugă o notă proaspătă, dar lăsate prea mult timp, pot deveni amare. Scoate-le după 10-15 minute.
Vinul fiert este cel mai gustos atunci când este consumat imediat. Dacă este lăsat prea mult timp, aromele se estompează, iar vinul își pierde din caracter.
Știri
Incendiu de proporții în Călărași: 30 de hectare de grâu cuprinse de flăcări în zona Modelu
Duminică, 6 iulie 2025, un incendiu de amploare a izbucnit în zona agricolă Modelu, din județul Călărași, unde aproximativ 30 de hectare de grâu au fost cuprinse de flăcări. Incendiul, aflat încă în desfășurare, a mobilizat un important dispozitiv de intervenție: cinci autospeciale de stingere ale Inspectoratului pentru Situații de Urgență acționează pentru limitarea extinderii focului și protejarea zonelor învecinate.
Focul a izbucnit în jurul prânzului, pe un teren agricol aflat în plină campanie de recoltare, ceea ce a favorizat extinderea rapidă a flăcărilor.
Până la această oră, nu au fost raportate victime sau pagube materiale în afara culturii agricole afectate.
Vom reveni cu informații pe măsură ce operațiunea de stingere evoluează.
Știri
Autogara Obor, controlată de mafia microbuzelor. Călătorii spre Călărași, prinși la mijloc într-un război al transportatorilor
Un adevărat scandal mocnește, zi de zi, în Autogara Obor din Capitală, acolo unde noua rută legală București – Călărași este sabotată de metode care ating zona penalului. Călătorii care vor să urce în microbuzele firmelor călărășene – intrate legal pe piață în urma liberalizării transportului de la 1 iulie – sunt întorși din drum, agresați verbal și îndrumați forțat spre alte mașini, aparținând unei firme deja cunoscute pentru practici neloiale.
„Vin, te scuipă, te înjură, iau oamenii de lângă mașină!”
Șoferii care refuză să cedeze presiunilor vorbesc, cu teamă și resemnare, despre monopolul forțat pe care unii vor să îl păstreze cu orice preț, chiar și cu încălcarea flagrantă a legii:
„Ei au făcut 50 de lei cursa până acum. Acum vin cu 10 lei, doar ca să ne scoată de pe traseu. Dacă rămân iar singuri, o urcă la 100! Se urcă la tine-n mașină și ia călătorii cu japca. ‘Hai cu mine gratis! Hai cu mine 10 lei!’”, povestește un șofer, aproape singur în microbuzul său.
Călătorii sunt zăpăciți, împinși de colo-colo, în timp ce alții, aflați în misiune de „descurajare”, nu ezită să aplice intimidări directe. Un bărbat tatuat, devenit „paznic neoficial” al autogării, le ordonă celor care vor să urce la firmele călărășene:
„Stai la mașină, mă! Ce cauți aici?”
Un sistem cu rădăcini vechi: dosare penale, abuzuri și condamnări
Problema nu este nouă. În spatele haosului din autogară stau ani de practici abuzive tolerate de instituții ale statului.
Potrivit presei, în 2017, Daniela Dobrilă, fost director în cadrul Autorității Rutiere Române – Direcția Licențe, a fost condamnată la 3 ani de închisoare pentru luare de mită, complicitate la spălare de bani și folosirea de informații nepublice.
Mai mult, în același an, a fost trimisă în judecată pentru abuz în serviciu, după ce ar fi suprapus licențe de transport pe ruta Călărași – București, exact traseul care astăzi generează conflictul.
Lucian Carapidis, administratorul SC TUDAN SRL, a reclamat situația la toate instituțiile posibile: Inspectoratul de Stat pentru Controlul în Transportul Rutier, Consiliul Concurenței și Ministerul Administrației și Internelor.
Deocamdată, poliția tace, iar haosul din Autogara Obor continuă nestingherit.
„Este un monopol. Concurență neloială în toată regula! Dar nu se întâmplă nimic…”, adaugă un șofer.
Cât mai costă o călătorie? Cât mai valorează legea?
În tot acest scenariu, prețul unei călătorii București – Călărași a ajuns la 10 lei, doar pentru ca unele firme să rămână singure pe piață, așa cum au făcut ani la rând, când tarifele ajungeau și la 50 lei.
Știri
Meci de vis pentru Spicul Vâlcelele: amical de gală împotriva Rapidului București!
Un moment istoric pentru fotbalul din județul Călărași! Echipa Spicul Vâlcelele a disputat, sâmbătă, un meci amical de prestigiu împotriva uneia dintre cele mai iubite și titrate formații din România – FC Rapid București.
Partida s-a desfășurat pe terenul de la Baza Constructorul Mobexpert din București, iar pentru echipa călărășeană a fost o adevărată onoare să se afle față în față cu o formație de Liga 1, cu o istorie bogată și o galerie legendară.
Pe lângă emoția întâlnirii, meciul a fost și o lecție de profesionalism și angajament, în care Spicul Vâlcelele a reușit să-și testeze potențialul în compania unui adversar de top. Atmosfera de pe teren a fost una de respect reciproc, iar intensitatea jocului a pus la încercare pregătirea fizică și tactică a echipei din Vâlcelele.
Întâlnirea a avut și o încărcătură emoțională aparte: în prezentul lot al Spicului se regăsesc jucători care au scris, la rândul lor, pagini din istoria Rapidului:
- Marian Vlada, actualul antrenor principal și fost atacant important al giuleștenilor
- Raul Costin, mijlocaș experimentat care a evoluat pentru Rapid și alte echipe din Liga 1
- Bogdan Barbu, jucător care a purtat tricoul vișiniu în anii săi de glorie
„A fost un moment cu adevărat special pentru clubul nostru. Ne motivează să muncim și mai mult pentru a ne atinge obiectivele. Mulțumim Rapidului pentru invitație și pentru ospitalitate!”, au transmis reprezentanții Spicului Vâlcelele.
Meciul cu Rapid va rămâne un reper important în istoria clubului și un imbold în plus pentru noul sezon competițional.
CINEMA CĂLĂRAȘI: Filme pentru toate gusturile în perioada 4 – 24 iulie 2025!
Reacția firmei C&I Internațional în urma acuzațiilor privind transportul pe ruta București–Călărași
CRIMĂ ÎNFIORĂTOARE LA CURCANI: Un pensionar, ucis cu sânge rece în fața unui magazin, în toiul nopții!
O fetiță de 4 ani, acroșată de o mașină a Poliției Locale pe o stradă din cartierul Fantoma
VIDEO. Copiii se joacă lângă șine. Parcul Constructorilor, vandalizat și nesigur
