Connect with us
Vremea în Călărași: 🌡️ 6°C | Anul XI Nr. 548

Știri

Vinul fiert, băutura vedetă a sezonului rece: condimente și trucuri pentru un gust desăvârșit

Published

on

Odată cu venirea frigului, vinul fiert devine una dintre cele mai îndrăgite băuturi ale sezonului, oferind căldură și aromă fiecărei seri de iarnă. Această băutură tradițională  nu este doar un răsfăț pentru papilele gustative, ci și o modalitate de a aduce împreună prietenii și familia în jurul unei mese festive.

În funcție de țara de origine, vinul fiert sau vinul condimentat poate avea diverse denumiri, precum Vin Brulé (Italia), Vin Chaud (Franța), Krasomelo (Grecia), Glogg (Suedia), Glühwein (Germania) și altele.

Vinul fiert este, de obicei, un vin roșu în care sunt infuzate diferite fructe și condimente, fiind servit apoi fierbinte.

Această băutură tradițională europeană este extrem de populară în perioada sărbătorilor și este strâns legată de târgurile de Crăciun din Europa.

Advertisement

Vinul fiert, o băutură apreciată în întreaga Europă, este servit în lunile reci de iarnă de secole. Deși în anumite țări poate fi cumpărat gata preparat și doar încălzit, este ușor să îți pregătești propriul vin fiert acasă. Dacă ai o bucătărie bine aprovizionată, e posibil să ai deja toate condimentele necesare la îndemână. În plus, ai libertatea de a-ți personaliza ingredientele, ajustându-le după gustul tău.

Pe internet există o mulțime de rețete de vin fiert, dar ingredientele de bază rămân aceleași.

Vin: De obicei, se folosește vin roșu, însă există și rețete care includ vin alb.

Îndulcitor: Poate fi zahăr granulat sau pudră, sirop de arțar, cidru de mere sau chiar miere, ca îndulcitor natural.

Condimente întregi pentru fiert: Printre cele esențiale se numără scorțișoara, anasonul stelat, cuișoarele, ghimbirul și cardamomul. Unii preferă să adauge și vanilie pentru un plus de aromă.

Advertisement

Fructe: De obicei, rețetele includ citrice precum portocalele, lămâile și limetele, dar uneori sunt folosite și merele sau perele pentru a adăuga o notă fructată vinului fiert.

Lichior: În unele variante, se adaugă lichioruri precum brandy, lichior de portocale sau bourbon, pentru a intensifica aroma băuturii.

Trucuri și secrete pentru cel mai bun vin fiert

Păstrează lucrurile simple și alege un vin pe care ai bea-l și simplu. Evită să cumperi vinul cel mai ieftin, deoarece, indiferent de condimentele adăugate, calitatea vinului va rămâne evidentă.

Vinurile cu corp ușor se armonizează perfect cu condimente verzi, precum cardamomul și busuiocul, în timp ce vinurile mai corpolente se potrivesc mai bine cu condimente de copt, cum ar fi nucșoara.

Advertisement

Reducerea temperaturii este esențială. Vinul fiert trebuie servit cald, dar nu trebuie să fiarbă. Dacă îl lași să fiarbă, zaharurile se vor carameliza și amestecul va începe să se ardă. Întotdeauna încălzește vinul la foc mic timp de cel puțin 10 minute.

În plus, alcoolul se evaporă pe măsură ce vinul este încălzit, așa că nu „găti” vinul. Dacă este supraîncălzit, acesta poate căpăta un gust de stafide sau sirop, ceea ce va masca aromele fructate originale care evidențiază condimentele și îndulcitorii. Dacă vinul aburește, este suficient de fierbinte.

Nu ezita să experimentezi cu diverse arome, cum ar fi fructele uscate sau zahărul de palmier, pentru a-ți personaliza băutura.

Nu exagera cu condimentele, deoarece acestea pot domina gustul vinului. Deși ar putea fi tentant să folosești condimente măcinate, cele întregi aduc o aromă mai subtilă și conferă un aspect estetic mai plăcut.

Adaugă îndulcitor pentru a echilibra condimentele. Deși zahărul alb simplu este o opțiune, mierea este preferată pentru aroma sa mai bogată. Alte alternative bune sunt siropul de arțar și agave. Fructele sunt, de asemenea, un îndulcitor popular, iar portocalele, lămâile, merele, afinele sau murele sunt alegeri excelente.

Advertisement

Coaja de lămâie sau portocală adaugă o notă proaspătă, dar lăsate prea mult timp, pot deveni amare. Scoate-le după 10-15 minute.

Vinul fiert este cel mai gustos atunci când este consumat imediat. Dacă este lăsat prea mult timp, aromele se estompează, iar vinul își pierde din caracter.

 

Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Advertisement

Știri

Dunărea, poluată cu ape uzate neepurate în Oltenița. Comisarii gărzii de mediu au aplicat amenzi maxime

Published

on

Amenzi maxime și măsuri ferme după deversări de ape uzate neepurate în Dunăre, în județul Călărași

Garda Națională de Mediu (GNM) a aplicat sancțiuni la nivel maxim și a dispus măsuri urgente de conformare în urma constatării unor deversări de ape uzate neepurate direct în fluviul Dunărea, pe raza județului Călărași, în localitățile Budești și Oltenița.

Cazul, calificat de comisarii de mediu drept unul de o gravitate deosebită, a fost adus la cunoștința autorităților în urma unei sesizări făcute la începutul lunii februarie. Controlul efectuat pe 3 februarie a scos la iveală existența unui sistem vechi de conducte semîngropate, neconectate la instalația de epurare, prin care apele uzate erau evacuate direct în Dunăre, fără nicio formă de tratare.

În urma verificărilor din teren, comisarii Gărzii Naționale de Mediu au constatat nerespectarea autorizațiilor de mediu, lipsa analizelor de monitorizare a aerului și nefuncționarea laboratorului propriu. De asemenea, s-a confirmat faptul că deversările aveau loc prin conducte neautorizate, ocolind instalația de epurare.

La fața locului au fost prelevate probe de apă și de către reprezentanții Apelor Române, pentru stabilirea impactului asupra mediului.

Advertisement

Ca urmare a celor constatate, GNM a aplicat amenzi în valoare totală de 200.000 de lei, reprezentând limita superioară prevăzută de legislația în vigoare. Totodată, a fost dispusă conformarea imediată, fiind interzisă deversarea apelor uzate neepurate prin locuri nepermise și neautorizate. Întreaga stație veche de epurare și conductele aferente urmează să fie blocate.

Autoritățile de mediu au mai dispus punerea în funcțiune a laboratorului, monitorizarea calității aerului și transmiterea periodică a rapoartelor de emisii, în conformitate cu autorizația de mediu.

Reprezentanții Gărzii Naționale de Mediu atrag atenția că astfel de practici, precum utilizarea instalațiilor de tip „bypass” din considerente economice, sunt întâlnite frecvent și au efecte constante și grave asupra calității mediului.

GNM subliniază că respectarea măsurilor de conformare nu este opțională și încurajează cetățenii, autoritățile și reprezentanții presei să sesizeze de fiecare dată situațiile în care mediul și echilibrul ecologic sunt puse în pericol.

Advertisement
Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Continue Reading

Știri

„Violența nu este cool!” – activitate de prevenire desfășurată de jandarmi la Colegiul Agricol „Sandu Aldea”

Published

on

Elevii clasei a VIII-a de la Colegiul Agricol „Sandu Aldea” din Călărași au participat recent la o activitate cu caracter preventiv-educativ, menită să le ofere informații esențiale despre siguranță și despre efectele comportamentelor violente.

Întâlnirea a debutat într-o manieră interactivă, elevii fiind invitați să rezolve un puzzle, al cărui rezultat (cuvântul „siguranță”) a devenit punctul de plecare al discuțiilor. Pornind de la acest concept, participanții au abordat subiecte precum formele violenței, cauzele apariției acesteia și impactul negativ asupra celor implicați.

În cadrul dialogului, elevii au analizat diferitele forme ale violenței și efectele acestora asupra celor implicați, fiind evidențiate atât consecințele emoționale, cât și cele sociale. Ideea principală transmisă tinerilor a fost una clară: violența nu este o soluție și nu trebuie privită ca un comportament acceptabil.

Căpitanul Ilie le-a oferit elevilor explicații adaptate vârstei lor privind urmările legale ale actelor de agresiune și sancțiunile prevăzute în astfel de situații, atrăgând atenția asupra rolului respectului reciproc, al empatiei și al alegerilor corecte.

Advertisement

Participanții au manifestat interes față de temă, au intervenit cu întrebări și opinii, iar schimbul de idei s-a desfășurat într-un climat deschis și constructiv. Activitatea a demonstrat că informarea și dialogul sunt instrumente eficiente în prevenirea comportamentelor violente.

Prin astfel de inițiative, școala își propune să contribuie la crearea unui cadru educațional sigur, în care comunicarea și toleranța să fie reperele principale pentru dezvoltarea personală a elevilor.

Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Continue Reading

Știri

Elevii Liceului Agricol „Sandu Aldea”, în vizită educativă la bibliotecă și Palatul Socio-Cultural

Published

on

Biblioteca Județeană “Alexandru Odobescu” a găzduit recent o activitate educativă dedicată elevilor de la Liceul Agricol „Sandu Aldea”, desfășurată cu sprijinul profesorului Mirela Enache, a cărei implicare a contribuit la buna organizare a întâlnirii.

În cadrul vizitei, elevii au avut ocazia să descopere serviciile oferite de bibliotecă, să afle mai multe despre posibilitățile de implicare în activități culturale și educative și să participe la o lecție interactivă despre protecția mediului. Discuțiile s-au axat pe rolul fiecăruia în conservarea naturii și pe importanța implicării tinerei generații în protejarea mediului înconjurător.

Totodată, reprezentanții bibliotecii și elevii au discutat despre viitoare proiecte și activități comune, menite să consolideze legătura dintre instituțiile de cultură și mediul educațional.

După activitatea desfășurată la bibliotecă, elevii au vizitat Palatul Socio-Cultural, unde le-au fost prezentate spațiile recent inaugurate. Această etapă a completat experiența printr-o perspectivă mai amplă asupra ofertei culturale și educative din comunitate.

Advertisement

Organizatorii consideră că astfel de inițiative contribuie la apropierea tinerilor de educație, lectură și cultură, oferindu-le contexte moderne de învățare și dialog.

Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Continue Reading