Connect with us
Vremea în Călărași: 🌡️ -2°C | Anul XI Nr. 548

Naturiste

Sumacul – condimentul roșu cu gust de lămâie și putere vindecătoare

Published

on

Ce este sumacul

Sumacul este un arbust care crește în regiunile mediteraneene, în Orientul Mijlociu, Asia Centrală și Africa. Fructele sale mici, roșii-violacee, de mărimea unui bob de mazăre, se usucă și se macină obținându-se o pudră fină de un roșu intens. Există peste 250 de specii de sumac, dar doar câteva sunt comestibile și sigure. Specia folosită cel mai des în bucătărie și medicină este Rhus coriaria.

Gustul este acrișor, ușor astringent, cu note discrete de lămâie, ceea ce îl face un excelent înlocuitor natural al citricelor sau oțetului.

Beneficii demonstrate științific

  • Ajută la reglarea glicemiei (studii arată reducere semnificativă a zahărului din sânge după masă)
  • Scade colesterolul total și LDL („colesterolul rău”)
  • Are efect antiinflamator puternic și calmează durerile musculare și articulare
  • Proprietăți antioxidante și antimicrobiene datorită conținutului ridicat de taninuri, antociani și quercetină
  • Unele cercetări sugerează un efect protector împotriva celulelor canceroase (în special cancer colorectal), dar sunt necesare studii suplimentare pe oameni

Cum îl folosim în bucătărie

Sumacul este nelipsit din bucătăria libaneză, turcă, iraniană și arabă. Se presară generos peste:

  • hummus și alte creme de năut
  • salata fattoush și tabbouleh
  • kebab, pui la grătar, pește și fructe de mare
  • ceapă crudă (neutralizează gustul iute și dă o notă proaspătă)
  • iaurt, brânză labneh
  • legume coapte (vinete, dovlecei, roșii)

Se combină delicios cu za’atar, susan, semințe de pin sau chimion.

Contraindicații și atenție!

  • Alergii: aparține aceleiași familii (Anacardiaceae) cu caju, mango și fistic – persoanele alergice la aceste alimente pot face reacții și la sumac.
  • Sarcina și alăptarea: consumul în cantități mari nu este recomandat din cauza conținutului ridicat de quercetină și taninuri; se va evita sau consuma doar ocazional, în cantități culinare mici.
  • Interacțiuni medicamentoase: poate potența efectul medicamentelor pentru diabet, tensiune sau statine – consultați medicul dacă urmați astfel de tratamente.
  • Persoane slabe sau cu greutate scăzută: consumul frecvent poate încetini absorbția grăsimilor și poate accentua scăderea în greutate.

Folosit cu măsură, sumacul rămâne unul dintre cele mai sănătoase și aromate condimente orientale – o pudră magică ce transformă orice farfurie obișnuită într-una de restaurant libanez!

Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Advertisement

Naturiste

Ceapă în șosete – leacul bătrânesc care îți curăță corpul și te apără de infecții

Published

on

Un remediu simplu și eficient, transmis din generație în generație.

Talpa piciorului conține mii de terminații nervoase care comunică direct cu organele interne. Ceapa tăiată felii subțiri, pusă sub arcadă și fixată cu șosete naturale peste noapte, acționează intens.

Principalele beneficii:

  • detoxifiere profundă – absoarbe toxinele prin acidul folic și compușii sulfuroși
  • antibiotic natural puternic – ajută la combaterea infecțiilor și la vindecarea mai rapidă
  • stimulează imunitatea și elimină inflamațiile
  • calmează durerile și îmbunătățește circulația

Cum procedezi:

  • folosește ceapă albă (mai puternică)
  • taie felii subțiri
  • așază-le sub arcul tălpii (zona centrală)
  • fixează cu șosete din bumbac sau lână
  • lasă peste noapte
  • dimineața freacă talpa cu un obiect din oțel inoxidabil pentru a elimina mirosul

Un leac ieftin, la îndemână și surprinzător de eficient pentru detoxifiere și apărare naturală.

Advertisement
Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Continue Reading

Naturiste

Remediu natural eficient pentru îngrijirea scalpului, revitalizarea părului deteriorat și eliminarea mătreții

Published

on

Vârsta organismului nostru poate fi observată și prin aspectul părului. Atunci când din corp lipsesc anumite substanțe hrănitoare, vitamine sau minerale esențiale, părul este printre primele care reacționează.

Acesta își pierde elasticitatea, se decolorează și poate începe să cadă masiv. În același timp, scalpul devine sensibil, iar mătreața apare tot mai frecvent.

În unele state se realizează analize ale firului de păr, iar compoziția chimică a acestuia indică în mod clar ce carențe există în organism. Pe baza acestor informații, se pot adapta alimentația și stilul de viață pentru prevenirea unor afecțiuni și pentru menținerea unui corp tânăr și sănătos.

În cele ce urmează, vă prezint o rețetă de remediu natural care poate îmbunătăți vizibil calitatea părului, sănătatea scalpului și care ajută la eliminarea mătreții.

Advertisement

Pentru prepararea rețetei avem nevoie de o linguriță de sare fină de bucătărie și o linguriță de borax. Cele două ingrediente se amestecă cu puțină apă, până când se obține o pastă cu consistența unui terci.

După ce spălați părul în mod obișnuit, masați ușor scalpul cu acest amestec și lăsați să acționeze timp de 10-15 minute. La final, clătiți bine cu apă călduță.

Se recomandă utilizarea acestui amestec de fiecare dată când spălați părul, de cel puțin două ori pe săptămână. Aplicat constant, ajută la reducerea căderii părului, îmbunătățirea aspectului acestuia și combaterea mătreții.

Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Advertisement
Continue Reading

Naturiste

Apa caldă dimineața pe stomacul gol – transformarea pe care o simți în doar câteva zile

Published

on

Mulți își încep ziua cu o cafea, ceai sau suc. Totuși, o simplă cană cu apă caldă (sau foarte caldă) pe stomacul gol aduce beneficii surprinzătoare, demonstrate de numeroase observații și practici tradiționale.

Principalele efecte reale:

  1. Stimulează digestia și elimină constipația – activează tranzitul intestinal și reduce balonarea.
  2. Ajută la slăbit – crește ușor metabolismul, favorizează arderea caloriilor și, combinată cu lămâie, descompune grăsimea și controlează pofta de dulce datorită pectinei.
  3. Îmbunătățește aspectul pielii – elimină toxinele acumulate, contribuind la o piele mai elastică și mai luminoasă.
  4. Reduce crampele și durerile musculare – relaxează musculatura și calmează spasmele, inclusiv cele menstruale.
  5. Susține circulația sângelui – dizolvă depozite de grăsime și toxine, favorizând un flux sanguin mai bun.
  6. Ajută la relaxare și somn – consumată seara sau înainte de culcare, calmează sistemul nervos și reduce trezirile nocturne din cauza foamei.

Apa rece după masă poate încetini digestia prin solidificarea grăsimilor, în timp ce apa caldă o stimulează natural.

Încearcă o cană mare dimineața, eventual cu puțină lămâie proaspătă, și vei observa diferențe la nivelul energiei, digestiei și stării generale în doar câteva zile.

Advertisement
Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Continue Reading