Connect with us
Vremea în Călărași: 🌡️ 22°C | Anul XI Nr. 528

Știri

Vinul fiert, băutura vedetă a sezonului rece: condimente și trucuri pentru un gust desăvârșit

Published

on

Odată cu venirea frigului, vinul fiert devine una dintre cele mai îndrăgite băuturi ale sezonului, oferind căldură și aromă fiecărei seri de iarnă. Această băutură tradițională  nu este doar un răsfăț pentru papilele gustative, ci și o modalitate de a aduce împreună prietenii și familia în jurul unei mese festive.

În funcție de țara de origine, vinul fiert sau vinul condimentat poate avea diverse denumiri, precum Vin Brulé (Italia), Vin Chaud (Franța), Krasomelo (Grecia), Glogg (Suedia), Glühwein (Germania) și altele.

Vinul fiert este, de obicei, un vin roșu în care sunt infuzate diferite fructe și condimente, fiind servit apoi fierbinte.

Această băutură tradițională europeană este extrem de populară în perioada sărbătorilor și este strâns legată de târgurile de Crăciun din Europa.

Advertisement

Vinul fiert, o băutură apreciată în întreaga Europă, este servit în lunile reci de iarnă de secole. Deși în anumite țări poate fi cumpărat gata preparat și doar încălzit, este ușor să îți pregătești propriul vin fiert acasă. Dacă ai o bucătărie bine aprovizionată, e posibil să ai deja toate condimentele necesare la îndemână. În plus, ai libertatea de a-ți personaliza ingredientele, ajustându-le după gustul tău.

Pe internet există o mulțime de rețete de vin fiert, dar ingredientele de bază rămân aceleași.

Vin: De obicei, se folosește vin roșu, însă există și rețete care includ vin alb.

Îndulcitor: Poate fi zahăr granulat sau pudră, sirop de arțar, cidru de mere sau chiar miere, ca îndulcitor natural.

Condimente întregi pentru fiert: Printre cele esențiale se numără scorțișoara, anasonul stelat, cuișoarele, ghimbirul și cardamomul. Unii preferă să adauge și vanilie pentru un plus de aromă.

Advertisement

Fructe: De obicei, rețetele includ citrice precum portocalele, lămâile și limetele, dar uneori sunt folosite și merele sau perele pentru a adăuga o notă fructată vinului fiert.

Lichior: În unele variante, se adaugă lichioruri precum brandy, lichior de portocale sau bourbon, pentru a intensifica aroma băuturii.

Trucuri și secrete pentru cel mai bun vin fiert

Păstrează lucrurile simple și alege un vin pe care ai bea-l și simplu. Evită să cumperi vinul cel mai ieftin, deoarece, indiferent de condimentele adăugate, calitatea vinului va rămâne evidentă.

Vinurile cu corp ușor se armonizează perfect cu condimente verzi, precum cardamomul și busuiocul, în timp ce vinurile mai corpolente se potrivesc mai bine cu condimente de copt, cum ar fi nucșoara.

Advertisement

Reducerea temperaturii este esențială. Vinul fiert trebuie servit cald, dar nu trebuie să fiarbă. Dacă îl lași să fiarbă, zaharurile se vor carameliza și amestecul va începe să se ardă. Întotdeauna încălzește vinul la foc mic timp de cel puțin 10 minute.

În plus, alcoolul se evaporă pe măsură ce vinul este încălzit, așa că nu „găti” vinul. Dacă este supraîncălzit, acesta poate căpăta un gust de stafide sau sirop, ceea ce va masca aromele fructate originale care evidențiază condimentele și îndulcitorii. Dacă vinul aburește, este suficient de fierbinte.

Nu ezita să experimentezi cu diverse arome, cum ar fi fructele uscate sau zahărul de palmier, pentru a-ți personaliza băutura.

Nu exagera cu condimentele, deoarece acestea pot domina gustul vinului. Deși ar putea fi tentant să folosești condimente măcinate, cele întregi aduc o aromă mai subtilă și conferă un aspect estetic mai plăcut.

Adaugă îndulcitor pentru a echilibra condimentele. Deși zahărul alb simplu este o opțiune, mierea este preferată pentru aroma sa mai bogată. Alte alternative bune sunt siropul de arțar și agave. Fructele sunt, de asemenea, un îndulcitor popular, iar portocalele, lămâile, merele, afinele sau murele sunt alegeri excelente.

Advertisement

Coaja de lămâie sau portocală adaugă o notă proaspătă, dar lăsate prea mult timp, pot deveni amare. Scoate-le după 10-15 minute.

Vinul fiert este cel mai gustos atunci când este consumat imediat. Dacă este lăsat prea mult timp, aromele se estompează, iar vinul își pierde din caracter.

 

Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Advertisement

Știri

Valeriu Gafencu – o candelă discretă, dar neclintită

Published

on

Într-o lume zguduită de zgomotul ambițiilor și al luptelor pentru putere, povestea lui Valeriu Gafencu strălucește ca o candelă discretă, dar neclintită. Născut în 1921, într-un sat din Basarabia, în mijlocul unei Românii frământate de istorie, Valeriu a crescut cu o credință profundă și cu un patriotism curat, care nu cunoștea compromisul. Tânăr, cu o privire blândă și un suflet mare, a fost numit mai târziu de cei care l-au cunoscut „sfântul închisorilor” – nu pentru fapte grandioase scrise în cărți, ci pentru felul în care a rămas om într-un loc unde umanitatea era zdrobită sub cizmele opresiunii.

Valeriu Gafencu a fost arestat în 1941, la doar 20 de ani, pentru convingerile sale creștine și naționale, considerate subversive de regimul comunist care începea să-și întindă umbra peste România. În loc să se lase frânt de temnițele reci și de cruzimea gardienilor, Valeriu a ales să transforme suferința într-o cale de mântuire, nu doar pentru sine, ci și pentru cei din jur. În închisorile de la Aiud, Pitești și Târgu Ocna, unde speranța părea un lux imposibil, el a devenit un stâlp de lumină pentru ceilalți deținuți. Vorbea puțin, dar fiecare cuvânt al său era plin de înțeles. Asculta mult, iar privirea lui caldă părea să ascundă o înțelegere profundă a durerii umane.

Unul dintre cele mai tulburătoare momente ale vieții sale a fost gestul său de sacrificiu suprem. Bolnav de tuberculoză, slăbit și aflat în pragul morții, Valeriu a primit o doză rară de medicamente care i-ar fi putut prelungi viața. În loc să le păstreze pentru sine, le-a oferit unui alt deținut, Richard Wurmbrand, un pastor evreu care împărtășea aceeași soartă grea. „Tu ai o misiune de îndeplinit”, i-a spus Valeriu, cu o seninătate care sfida logica omenească. Acest act de altruism nu a fost un gest de eroism teatral, ci o manifestare firească a credinței sale: pentru Valeriu, iubirea de aproape nu era o teorie, ci un mod de a trăi, chiar și în fața morții.

A murit în 1952, la doar 31 de ani, într-o celulă rece din Târgu Ocna. Trupul său era sleit de boală, dar sufletul îi era neatins, purtând o pace interioară pe care puțini o dobândesc într-o viață lungă. Cei care l-au cunoscut povesteau despre el cu ochii în lacrimi, ca despre un frate, un părinte sau un sfânt. Nu era doar bunătatea lui care impresiona, ci naturalețea cu care o trăia. Pentru Valeriu, smerenia nu era o virtute pe care să o afișeze, ci însăși esența ființei sale. A ajutat fără să aștepte mulțumiri, a iertat fără să ceară scuze, a suferit fără să se plângă. Într-o lume care răsplătește zgomotul, el a ales tăcerea plină de sens.

Advertisement

Chiar și în închisoare, Valeriu găsea puterea de a încuraja, de a mângâia, de a inspira. Se ruga nu doar pentru el, ci pentru toți – deținuți, gardieni, chiar și pentru cei care îl persecutau. Scria poezii și meditații spirituale, care au supraviețuit grație memoriei celor care l-au cunoscut, căci hârtia era un lux rar în temniță. Cuvintele sale, simple și profunde, vorbeau despre dragoste, iertare și speranță, ca o chemare la redescoperirea umanității pierdute.

Valeriu Gafencu nu a fost un erou al manualelor de istorie. Nu are statui în piețe, nici bulevarde care să-i poarte numele. Dar moștenirea lui trăiește în sufletele celor care înțeleg că adevărata măreție nu se măsoară în aplauze, ci în fapte tăcute, făcute din iubire. Povestea lui este o lecție despre ce înseamnă să fii om, să alegi binele chiar și atunci când totul în jur te împinge spre rău, să iubești atunci când ura pare singura cale. Valeriu Gafencu rămâne un simbol al curajului liniștit, al credinței neclintite și al smereniei care învinge orice întuneric.

Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Continue Reading

Știri

Rezultate rușinoase la concursul pentru șefia IPJ Călărași! Niciun candidat nu a trecut de nota 4

Published

on

Inspectoratul General al Poliției Române a publicat astăzi, 18 septembrie 2025, rezultatele concursului pentru ocuparea funcției de inspector-șef al IPJ Călărași.

Surpriză totală: ambii candidați au obținut note mai mult decât modeste, care pun sub semnul întrebării profesionalismul celor care s-au înscris într-o cursă atât de importantă.

🔹 Candidatul cu codul 25000003004 a obținut nota 3,85.
🔹 Candidatul cu codul 25000002956 a obținut nota 1,00.

Rezultatele sunt departe de nivelul așteptat pentru conducerea unei instituții care ar trebui să garanteze siguranța unui județ întreg. Conform procedurii, candidații nemulțumiți pot formula contestații în termen de 24 de ore, însă diferența față de pragul necesar pentru promovare este enormă.

Advertisement

Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Continue Reading

Știri

Întâlnire de lucru la Budești pe tema începutului de an școlar și a problemelor administrative

Published

on

La Budești a avut loc o întâlnire de lucru între primarul Mihai Ilie și o echipă de reprezentanți ai instituțiilor județene, printre care s-au aflat subprefectul Valentin Deculescu, inspectorul școlar general Alina Tănase și inspectorul școlar Laura Munteanu.

Discuțiile au vizat debutul anului școlar, situațiile legate de reabilitarea școlii din localitate, dar și alte chestiuni administrative curente. Potrivit senatorului Ciprian Pandea, prezent la întâlnire, scopul a fost identificarea celor mai bune soluții pentru comunitate, prin colaborare între autoritățile locale și județene.

„Întotdeauna, cele mai bune soluții se găsesc în echipă”, a transmis senatorul Pandea în urma întâlnirii.

👉 Subiectele principale rămân infrastructura școlară, buna desfășurare a activităților educaționale și găsirea unor soluții eficiente pentru problemele administrative locale.

Advertisement

Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Continue Reading