Connect with us
Vremea în Călărași: 🌡️ 1°C | Anul XI Nr. 541

Știri

Socată cu flori de tei – la fel de bună ca cea cu flori de soc?

Published

on

Da, socata cu flori de tei poate fi la fel de delicioasă ca cea tradițională cu flori de soc, oferind o aromă florală subtilă, ușor dulceagă și reconfortantă. În timp ce socata clasică are un gust intens, fructat și ușor acidulat, varianta cu flori de tei aduce o notă mai delicată, cu accente calde și relaxante, datorită proprietăților aromatice ale teiului. Ambele băuturi sunt răcoritoare, perfecte pentru zilele de vară, și au avantajul de a fi naturale și ușor de preparat acasă. Alegerea între ele depinde de preferințele personale: socul e mai vibrant, iar teiul mai liniștitor.

Rețetă de socată cu flori de tei (pe baza informațiilor reale)

Ingrediente (pentru aproximativ 5 litri):

  • 20-25 de inflorescențe proaspete de tei (culese din zone curate, nepoluate, de preferat dimineața, când sunt pline de polen)
  • 5 litri de apă plată
  • 500-600 g zahăr (sau miere, ajustat după gust)
  • 2-3 lămâi mari (suc și coajă, doar partea galbenă, fără pielița albă amară)
  • 10-15 stafide (opțional, pentru o fermentare mai rapidă)
  • 1 pliculeț de drojdie uscată (opțional, pentru o fermentare controlată; tradițional, fermentarea se bazează pe drojdia naturală din flori)

Mod de preparare:

  1. Pregătirea florilor: Scutură ușor florile de tei pentru a îndepărta insectele, dar nu le spăla, pentru a păstra polenul care contribuie la fermentare și aromă.
  2. Dizolvarea zahărului: Într-un vas mare (de sticlă sau ceramică, nu metal), dizolvă zahărul în apă. Amestecă bine până se topește complet.
  3. Adăugarea ingredientelor: Pune florile de tei în apă, adaugă sucul de lămâie și coaja rasă fin (fără partea albă). Dacă folosești stafide sau drojdie, adaugă-le acum.
  4. Fermentarea: Acoperă vasul cu un tifon curat și lasă-l la fermentat într-un loc cald (20-25°C), ferit de lumina directă a soarelui, timp de 2-4 zile. Amestecă de 1-2 ori pe zi cu o lingură curată. Vei observa bule mici, semn că fermentarea a început.
  5. Strecurarea și îmbutelierea: După ce socata are gustul dorit (ușor acidulat și efervescent), strecoară lichidul printr-un tifon fin. Toarnă în sticle curate (de preferat de sticlă, cu dop etanș) și păstrează-le la frigider.
  6. Servirea: Servește socata rece, eventual cu o felie de lămâie sau frunze de mentă pentru un plus de prospețime.

Sfaturi:

  • Ajustează cantitatea de zahăr în funcție de cât de dulce vrei băutura.
  • Dacă vrei o socată mai puțin efervescentă, redu timpul de fermentare la 1-2 zile.
  • Florile de tei trebuie culese în plin sezon (iunie-iulie), când sunt proaspete și parfumate.
  • Pentru un gust mai complex, poți combina flori de tei cu flori de soc în proporții egale.

Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Advertisement
Advertisement

Știri

Comercianții simt un an mai slab, dar patinoarul ține publicul aproape de Târgul de Crăciun

Published

on

Căbănuțele din cadrul Târgului de Crăciun din municipiul Călărași au reunit și în acest an producători locali și comercianți de produse specifice sezonului, însă atmosfera este una mai rezervată față de edițiile precedente. Potrivit comercianților, vinul fiert s-a vândut mai bine decât alte produse tradiționale, inclusiv gogoșile cu toppinguri dulci, care în anii trecuți erau printre cele mai căutate. La fel și patinoarul care se bucură de un număr mare de iubitori de mișcare pe gheață.

Anul 2025 pare însă mai slab din punct de vedere al vânzărilor, lucru vizibil atât în încasări, cât și în numărul redus de persoane prezente în târg, mai ales în anumite intervale orare. Comercianții spun că traficul este fluctuant, iar entuziasmul publicului nu mai este la nivelul anilor anteriori.

Optimismul celor din căbănuțe este, la rândul său, scăzut, la fel ca temperaturile de afară. Mulți dintre ei speră totuși ca zilele următoare, apropierea Crăciunului și eventualele evenimente să aducă un aflux mai mare de vizitatori.

Nemulțumirile nu au întârziat să apară nici în rândul călărășenilor. Mai multe voci au comentat aspectul actual al Târgului de Crăciun, considerat de unii mai modest comparativ cu edițiile anterioare. Oamenii spun că s-au obișnuit cu decoruri mai bogate, spectacole ample și un număr mai mare de ghirlande și instalații luminoase, care să creeze o atmosferă festivă mai intensă.

Advertisement

În ciuda criticilor, căbănuțele rămân un punct de interes al târgului, oferind produse tradiționale și momente de socializare, chiar dacă ediția din acest an este percepută ca una mai reținută, atât din punct de vedere vizual, cât și al participării publicului.

Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Continue Reading

Știri

Moțiunea AUR împotriva Dianei Buzoianu a trecut în Senat. Buzoianu: „Nu e despre apă, e despre setea de spectacol”

Published

on

Moțiunea simplă inițiată de AUR împotriva ministrei Mediului, Diana Buzoianu, a fost adoptată luni în plenul Senatului. Documentul politic a trecut cu 74 de voturi „pentru”, 43 „împotrivă” și o abținere, marcând un vot dur al opoziției și al unei părți din coaliția de guvernare împotriva ministrului USR.

Moțiunea, intitulată „Prahova sub asediu: peste 100.000 de români condamnați la sete și boală sub privirea complice a ministrei Mediului, Diana Buzoianu”, vizează gestionarea crizei generate de golirea barajului Paltinu, situație care a lăsat fără apă potabilă zeci de mii de persoane din județele Prahova și Dâmbovița.

Votul din Senat a fost posibil după ce senatorii PSD au anunțat public că vor susține moțiunea depusă de AUR, ceea ce a asigurat majoritatea necesară adoptării documentului. PNL și UDMR nu au votat moțiunea, iar USR a votat împotrivă.

Ce înseamnă adoptarea moțiunii

Adoptarea unei moțiuni simple nu atrage automat demiterea unui ministru. Documentul are valoare politică și exprimă o sancțiune simbolică din partea Parlamentului față de activitatea unui membru al Guvernului. Din punct de vedere juridic, Diana Buzoianu își păstrează funcția.

Advertisement

Reacția Dianei Buzoianu

După anunțarea rezultatului, ministra Mediului a declarat că nu își va da demisia și a catalogat moțiunea drept un demers politic lipsit de consistență. Aceasta a susținut că a fost prezentă pe teren în timpul crizei și că ministerul a acționat pentru a gestiona situația de urgență.

Reacția USR

Liderul USR, Dominic Fritz, a transmis că Diana Buzoianu are susținerea totală a partidului și a premierului Ilie Bolojan. USR a anunțat că rămâne în coaliția de guvernare, în ciuda votului comun PSD–AUR, considerat o încălcare a protocolului de coaliție.

Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Continue Reading

Știri

Parcare publică și acces controlat la Prefectură. Prefectul anunță reguli noi după finalizarea lucrărilor

Published

on

Curtea Prefecturii Călărași va fi reorganizată complet după finalizarea lucrărilor de reabilitare a Palatului Prefectural. Prefectul județului Călărași, Laurențiu State, a anunțat că este avută în vedere amenajarea unei parcări de utilitate publică, dar cu acces strict controlat, pentru a pune capăt haosului actual din zonă.

Potrivit prefectului, accesul în curtea Prefecturii va fi realizat prin bariere automate, pe bază de cartele, astfel încât intrarea să fie monitorizată și reglementată. Măsura vizează atât angajații instituțiilor, cât și cetățenii care au nevoie să ajungă la serviciile publice din clădire.

„Am gândit o parcare de utilitate publică, cu acces controlat, astfel încât să nu mai existe situația actuală, în care oricine intră și parchează la întâmplare”, a declarat prefectul Laurențiu State.

Prefectul a explicat că, în prezent, accesul este dificil de controlat din cauza lucrărilor aflate în desfășurare, constructorul fiind nevoit să intre cu utilaje și autovehicule pentru aprovizionare. După finalizarea reabilitării, însă, regulile vor fi schimbate, iar parcarea va funcționa după un sistem clar stabilit.

O altă problemă semnalată este ocuparea spațiilor verzi din incinta Prefecturii. Prefectul a subliniat că nu va mai fi permisă oprirea sau parcarea pe zonele verzi, indiferent de instituția sau persoana care solicită acces.

Advertisement

„Nu vom mai permite oprirea pe spațiul verde din incinta Prefecturii. Acest aspect va fi monitorizat și reglementat”, a precizat Laurențiu State.

De asemenea, prefectul a menționat că există situații în care autoturisme aparținând unor instituții sau unor persoane din afara Prefecturii parchează în curte fără un cadru clar. Aceste practici vor fi eliminate, iar accesul va fi limitat strict la cei îndreptățiți.

Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Continue Reading