Da, socata cu flori de tei poate fi la fel de delicioasă ca cea tradițională cu flori de soc, oferind o aromă florală subtilă, ușor dulceagă și reconfortantă. În timp ce socata clasică are un gust intens, fructat și ușor acidulat, varianta cu flori de tei aduce o notă mai delicată, cu accente calde și relaxante, datorită proprietăților aromatice ale teiului. Ambele băuturi sunt răcoritoare, perfecte pentru zilele de vară, și au avantajul de a fi naturale și ușor de preparat acasă. Alegerea între ele depinde de preferințele personale: socul e mai vibrant, iar teiul mai liniștitor.

Rețetă de socată cu flori de tei (pe baza informațiilor reale)

Ingrediente (pentru aproximativ 5 litri):

• 20-25 de inflorescențe proaspete de tei (culese din zone curate, nepoluate, de preferat dimineața, când sunt pline de polen)
• 5 litri de apă plată
• 500-600 g zahăr (sau miere, ajustat după gust)
• 2-3 lămâi mari (suc și coajă, doar partea galbenă, fără pielița albă amară)
• 10-15 stafide (opțional, pentru o fermentare mai rapidă)
• 1 pliculeț de drojdie uscată (opțional, pentru o fermentare controlată; tradițional, fermentarea se bazează pe drojdia naturală din flori)

Mod de preparare:

1. Pregătirea florilor: Scutură ușor florile de tei pentru a îndepărta insectele, dar nu le spăla, pentru a păstra polenul care contribuie la fermentare și aromă.
2. Dizolvarea zahărului: Într-un vas mare (de sticlă sau ceramică, nu metal), dizolvă zahărul în apă. Amestecă bine până se topește complet.
3. Adăugarea ingredientelor: Pune florile de tei în apă, adaugă sucul de lămâie și coaja rasă fin (fără partea albă). Dacă folosești stafide sau drojdie, adaugă-le acum.
4. Fermentarea: Acoperă vasul cu un tifon curat și lasă-l la fermentat într-un loc cald (20-25°C), ferit de lumina directă a soarelui, timp de 2-4 zile. Amestecă de 1-2 ori pe zi cu o lingură curată. Vei observa bule mici, semn că fermentarea a început.
5. Strecurarea și îmbutelierea: După ce socata are gustul dorit (ușor acidulat și efervescent), strecoară lichidul printr-un tifon fin. Toarnă în sticle curate (de preferat de sticlă, cu dop etanș) și păstrează-le la frigider.
6. Servirea: Servește socata rece, eventual cu o felie de lămâie sau frunze de mentă pentru un plus de prospețime.

Sfaturi:

• Ajustează cantitatea de zahăr în funcție de cât de dulce vrei băutura.
• Dacă vrei o socată mai puțin efervescentă, redu timpul de fermentare la 1-2 zile.
• Florile de tei trebuie culese în plin sezon (iunie-iulie), când sunt proaspete și parfumate.
• Pentru un gust mai complex, poți combina flori de tei cu flori de soc în proporții egale.

Advertisement

De la 1 iulie 2025, locuitorii din județele Călărași și Ialomița vor plăti mai mult pentru apă și canalizare. Asociația de Dezvoltare Intercomunitară ECOAQUA a adoptat o hotărâre prin care se actualizează tarifele, în contextul implementării unui proiect european de modernizare a rețelelor. Scumpirile—de 12% la apă și 16% la canalizare—vin ca parte a angajamentelor asumate printr-un program național, iar responsabilitatea nu aparține operatorilor locali sau administrațiilor din teritoriu, ci unui mecanism central de finanțare care și-a atins doar parțial obiectivele. Autoritățile locale s-au conformat unui cadru stabilit la nivel guvernamental, fără a avea pârghii reale de evitare a acestor creșteri.

Este vorba despre Hotărârea nr. 14/27.05.2025, prin care s-a aprobat actualizarea strategiei de tarifare aferente proiectului regional de dezvoltare a infrastructurii de apă și apă uzată. Strategia vizează aria de operare a operatorului regional ECOAQUA în județele Călărași și Ialomița pentru perioada 2014–2020.

Creșteri semnificative în 2025: +12% la apă, +16% la canalizare

Conform documentului oficial, începând cu 1 iulie 2025, consumatorii casnici și instituționali vor plăti mai mult pentru serviciile de apă și canalizare, după cum urmează:

Advertisement

• • Tarif apă potabilă: crește cu 12%
• • Tarif canalizare: crește cu 16%

Majorările vin în contextul în care, potrivit notei explicative anexate strategiei, „suplimentar față de creșterile tarifare în termeni reali propuse și aprobate, operatorul va ajusta tarifele în fiecare an, începând cu 1 august, respectiv 1 ianuarie, cu inflația cumulată”.

De altfel, în cadrul anexei hotărârii, se precizează că în anul 2025 „creșterea tarifară de la 1 ianuarie se va aplica începând cu data de 1 iulie” – o decizie formalizată în articolul 2 al hotărârii.

Cum au evoluat tarifele în ultimii ani

Potrivit strategiei oficiale, tarifele de bază (inițiale) erau:

• Apă: 4,56 RON/m³
• Canalizare: 3,82 RON/m³

• Acestea au suferit următoarele creșteri anuale:
• În 2022: +38,4% la apă și +36% la canalizare
• În 2023: 0% la apă și +2% la canalizare
• În 2024: +4% la apă și +12% la canalizare
• În 2025: +12% la apă și +16% la canalizare (începând cu 1 iulie)
• În 2026: +15% la apă și +6% la canalizare

Ce spune conducerea A.D.I. ECOAQUA

Hotărârea a fost semnată de președintele A.D.I. ECOAQUA, Beștea Mihăiță Constantin, și secretarul Fulga Marius, în urma unei ședințe a Adunării Generale a Asociației desfășurate pe 27 mai 2025. În cuprinsul documentului sunt menționate ca temei legal strategia de tarifare aprobată încă din 2022, contractul de delegare a serviciului și statutul asociației.

Decizia vine pe fondul necesității acoperirii costurilor de operare și întreținere ale infrastructurii modernizate prin fonduri europene. Operatorul regional are obligația, conform contractului de delegare, să asigure sustenabilitatea investițiilor realizate, inclusiv prin ajustări tarifare.

Advertisement

Această majorare va avea un impact direct asupra bugetelor familiilor și instituțiilor din județele Călărași și Ialomița. Reprezentanții asociației nu au precizat până la această oră dacă vor exista măsuri de sprijin pentru categoriile vulnerabile.

Asociația SAMAS a lansat Tutorialele Cutia Bebelușului, un ajutor esențial pentru gravide și mame

• Cele 4 tutoriale abordează teme de interes pentru părinți, de la alăptare la plânsul bebelușului, și consolidează componenta educațională a programului
• 95% dintre mamele din Programul Cutia Bebelușului au declarat într-un sondaj din 2024 că prin acest program au participat pentru prima oară la cursuri de pregătire despre creșterea și îngrijirea nou-născutului furnizate de un cadru medical
• În 2024, Asociația SAMAS a adus Cutia Bebelușului și în județul Călărași, ajungând la 227 de beneficiari

Asociația SAMAS a lansat la finalul lunii trecute 4 tutoriale dedicate gravidelor și mamelor. Materialele video sunt parte a unei serii de 8 realizate cu implicarea specialiștilor în sănătate și au fost gândite ca parte a programului Cutia Bebelușului, implementat de Asociația SAMAS și Salvați Copiii, și finanțat de Fundaţia OMV Petrom. Fiecare tutorial abordează o problemă importantă pentru gravide și mamele de nou-născuți, printre care alăptarea, plânsul bebelușului, mituri referitoare la creșterea copiilor.

Materialele video produse au mesaje simple, cu informații medicale esențiale pentru gravide și mame, dar beneficiază în același timp de autoritatea specialiștilor în domeniu, toată echipa SAMAS implicată în proiect fiind formată din asistente medicale, moașe, educatori perinatali, specialiști în sănătatea mamei și a copilului mic.

Tutorialele se găsesc pe YouTube, TikTok și pe canalele Meta (Instagram și Facebook). Producțiile vor fi utilizate și de organizații pe durata cursurilor pe care le derulează pentru viitorii părinți, dar și de partenerii din program – asistenții medicali comunitari. Scopul este acela de a le oferi pacienților un instrument accesibil, modern și la îndemână, adaptat canalelor de comunicare actuale, atunci când au întrebări sau temeri legate de creșterea copiilor, dar și de sănătatea bebelușilor și a lor ca părinți.

Conform raportului de impact al programului Cutia Bebelușului realizat în 2024, 95% dintre mamele chestionate au declarat că prin acest program au participat pentru prima oară la cursuri de pregătire despre creșterea și îngrijirea nou-născutului furnizate de un cadru medical. 81% dintre femeile care au participat la cursuri au afirmat că majoritatea informațiilor aflate astfel erau lucruri pe care nu le știau anterior.

„Cutia Bebelușului este un program complex care oferă, pe lângă suport material, și suport informațional pentru mame. Pentru mamele care au puțin timp la dispoziție pentru informare, lansăm azi aceste 8 tutoriale ce răspund la cele mai comune întrebări ale oricărui părinte legate de îngrijirea bebelușilor.Tutorialele vor fi distribuite exact în mediile online cele mai frecventate și, cu ajutorul lor, sperăm să ajungem la cât mai multe mame și să

contribuim astfel la reducerea ratei mortalității infantile”, a declarat Amalia Fodor, Director Executiv al Fundației OMV Petrom.

„Sfaturile specialiștilor sunt informația corectă. Sunt cuvintele și experiența profesională de care părinții au nevoie pentru a înlocui miturile despre creșterea copiilor sau recomandările fără suport științific care abundă azi pe internet și care îi fac pe părinți să se întrebe care mai sunt deciziile corecte, pe cine trebuie să întrebe, cum fac să aibă acces la sfaturile cele mai bune și mai utile pentru creșterea copilului. Cutia Bebelușului a fost, de la lansarea acestui program în România, și un canal de informare și educație pentru părinți. Tutorialele realizate de specialiști întăresc acest lucru și ajung nu doar în mintea, ci și în sufletul părintelui, care nu se mai simte singur și neajutorat”, a declarat Sînziana Ioniță-Ciurez, Director Executiv Asociația SAMAS.

Ce au pus specialiștii SAMAS în Cutia Bebelușului

„Cutia Bebelușului – primul pătuț”, cu Mirela Păcălici, asistent medical și educator perinatal SAMAS, este tutorialul care deschide seria și care oferă cele mai cuprinzătoare explicații despre cum se folosește cutia ca loc de dormit. Recomandările pot fi utilizate de toți părinții atunci când își pregătesc bebelușul pentru somn, dar și în îngrijirea acestuia de zi cu zi.

„Hai să vorbim despre alăptare”, cu Viorica Neață, asistent medical și educator perinatal SAMAS, face treaba unui consultant de alăptare atunci când nu ai unul alături, explicând felul în care se atașează bebelușul la sân și adresându-i fiecărei mame care urmărește tutorialul cea mai importantă încurajare: „Și tu poți alăpta!”

„Hai să vorbim despre plânsul bebelușului”, cu Liliana Movsessian, moașă și educator perinatal SAMAS, este poate cel mai așteptat răspuns la întrebarea pe care și-o pune fiecare părinte: „Oare de ce plânge bebe?”

„Mituri de care să te ferești când ai un bebeluș”, cu Mirela Păcălici, asistent medical și educator perinatal SAMAS, demontează toate sfaturile greșite pe care le primim, de la interdicția de a-i face baie bebelușului până nu îi „cade” buricul la purtarea obligatorie a căciuliței.

Ce este Cutia Bebelușului?

Programul Cutia Bebelușului ajunge în cele două ediții prin cele două ONG-uri care derulează programul la 15.300 de mame și nou-născuții lor și contribuie la reducerea ratei mortalității infantile, prin îmbunătățirea sănătății și a stării de bine a mamelor și bebelușilor din 1.300 de comunități dezavantajate. 870 de cadre medicale (medici de familie și asistenți medicali comunitari) au fost cooptate în program pentru a încuraja mamele să acceseze serviciile de sănătate prenatale existente și oferă cursuri pentru părinți. Inspirată de succesul modelului din Finlanda, dar adaptată la specificul local, Cutia Bebelușului este oferită gratuit viitoarelor mame, înainte sau imediat după momentul nașterii copilului, cu condiția ca acestea să acceseze serviciile de îngrijire prenatală oferite de sistemul public de sănătate, începând cu cel târziu a patra lună de sarcină. Mai multe detalii despre program găsiţi aici.

Începând de anul trecut, Asociația SAMAS a adus Cutia Bebelușului și în județul Călărași, în 21 de comune (34 de sate), unde au fost sprijinite familiile a 227 de beneficiar.

Programele SAMAS

Din 2013, SAMAS dezvoltă și implementează programe de educație pentru sănătate și prevenție. Asociația formează profesioniști din domeniul sănătății și cel educațional, pentru ca aceștia să-i poată ajuta, la rândul lor, pe părinți să ia cele mai bune decizii pentru sănătatea copiilor. Pe lângă programul Cutia Bebelușului, inițiat în 2018, pentru a reduce mortalitatea infantilă și a-i susține pe părinții din comunitățile vulnerabile, Asociația SAMAS derulează alte două programe la nivel național: Educație Perinatală în primele 1000 de zile și Sănătos de mic. Astfel, prin programul de educație perinatală, SAMAS a dezvoltat o comunitate de 2.459 de specialiști (moașe, medici, asistenți medicali și comunitari), care oferă informații despre nutriția și îngrijirea corectă a bebelușilor viitorilor părinți și părinților începători din întreaga țară. Prin activitatea educatorilor săi perinatali, SAMAS a contribuit la creșterea ratei de alăptare exclusivă, de la 12,6%, în 2011, la 29,8% în 2016.

Sănătos de mic, inițiat în 2017, continuă misiunea Asociației SAMAS, printr-un program național de educație nutrițională în grădinițe, menit să reducă riscul de obezitate infantilă și să creeze bune obiceiuri alimentare în primii ani de viață. Programul a fost deja implementat

în 489 de grădinițe de stat (41% din numărul total de grădinițe din țară), iar 998 de cadre didactice și medicale din grădinițe au urmat cursuri de formare în nutriția sănătoasă a preșcolarului. În total, 56.850 de copii și 280.912 părinți au beneficiat gratuit de activitățile programului.