Curiozități și Istorie
De la vinul liniștit al călugărilor la bulele care au cucerit lumea – Istoria șampaniei
În nord-estul Franței, în regiunea răcoroasă și cretoasă Champagne, viile au fost plantate încă din vremea romanilor. Dar adevărata poveste a șampaniei începe în secolul al XVII-lea, în mănăstirile benedictine. Călugării de la abațiile Saint-Pierre d’Hautvillers, Saint-Nicaise din Reims și altele produceau vinuri liniștite, albe și roșii, destinate mai ales slujbelor religioase și mesei călugărilor. Vinul era considerat „sângele lui Hristos” și trebuia să fie perfect.
Iernile aspre din Champagne opreau adesea fermentația înainte ca drojdiile să transforme tot zahărul în alcool. Primăvara, când temperatura creștea, fermentația pornea din nou în sticle, producând bule de dioxid de carbon – un fenomen nedorit pe atunci, numit „diavolul vinului”. Sticlele explodau frecvent în pivnițe, distrugând recolte întregi. Vinul care supraviețuia era numit disprețuitor „vin săltăreț”.
Cel care a transformat acest defect în virtute a fost călugărul benedictin Dom Pierre Pérignon, numit din 1668 responsabil cu pivnițele abației Hautvillers. Contrar legendei populare, el nu a inventat bulele – acestea existau deja –, dar a fost primul care a încercat să le stăpânească și să le perfecționeze. A introdus dopuri de plută legate cu sfoară (în loc de dopuri de lemn învelite în cârpă unsă cu untură), a folosit sticle mai groase aduse din Anglia, capabile să reziste presiunii, și a început să asambleze vinuri din mai multe vii și ani diferiți pentru a obține un gust constant și rafinat. A perfecționat și tăierea viilor, culegerea strugurilor dimineața devreme când erau încă răcoroși și presarea blândă pentru a obține un must cât mai curat.
Totuși, chiar și în vremea lui Dom Pérignon, șampania era încă un vin ușor spumant, tulbure și adesea dulce. Adevărata revoluție a venit în secolul al XIX-lea. În 1818, farmacistul Antoine Müller de la casa Ruinart a inventat pupitrul de remuage – o scândură cu găuri în care sticlele erau răsucite zilnic cu o optime de tură, pentru a aduna depozitele în gâtul sticlei. În 1836, un alt farmacist, André François din casa Veuve Clicquot, a perfecționat degorjarea: înghețarea gâtului sticlei pentru a scoate dopul cu drojdiile într-un singur gest, fără a pierde prea mult vin și bule.
Între timp, gustul se schimba: de la șampania dulce preferată de curțile europene (inclusiv de țarii Rusiei, care o comandau cu peste 30 de grame de zahăr pe litru) s-a trecut treptat la brut, extra-brut și chiar ultra-brut, așa cum o cunoaștem azi.
Marile case s-au născut una după alta: Moët & Chandon (1743), Ruinart (1729), Taittinger, Krug, Bollinger, Louis Roederer… Multe poartă și astăzi numele văduvelor curajoase care le-au salvat și dezvoltat – celebră fiind Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin, „la Grande Dame de la Champagne”.
Astăzi, șampania adevărată poate veni doar din regiunea delimitată Champagne și trebuie să respecte reguli stricte: recoltă manuală, presare blândă, a doua fermentație în sticlă și maturare minimum 15 luni (și mult mai mult pentru marile cuvée). Doar așa primește dreptul să poarte numele magic „Champagne”.
De la un vin monastic modest, considerat la început defectuos, șampania a devenit băutura sărbătorii universale – pop! – sunetul dopului care anunță bucuria, dragostea și victoriile. Și toate au început în pivnițele răcoroase ale unor călugări benedictini care, fără să știe, au pus bazele celui mai vesel dar pe care omenirea și l-a oferit vreodată.
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Lester Joseph Gillis s-a născut pe 6 decembrie 1908 în Chicago, într-o familie săracă de imigranți. Încă de mic a intrat în lumea infracțiunilor mărunte – furturi de mașini, jafuri și spargeri. Avea o înfățișare de băiat inocent, cu trăsături fine și ochi mari, motiv pentru care presa și poliția i-au spus „Baby Face” (Față de Copil). Însă în spatele acelui chip angelic se ascundea unul dintre cei mai sângeroși criminali ai Marii Crize.
La începutul anilor ’30 s-a alăturat bandei lui John Dillinger, celebru hoț de bănci al vremii. Nelson nu era mulțumit să fie doar un membru obișnuit – voia să fie în centrul atenției și să ucidă cât mai mulți polițiști. Spre deosebire de Dillinger, care evita pe cât posibil vărsarea de sânge, Baby Face trăgea fără ezitare. A participat la celebrele spargeri de bănci din Midwest și la evadarea spectaculoasă a lui Dillinger din închisoarea din Crown Point.
După moartea lui Dillinger în iulie 1934, Nelson a devenit inamicul public numărul 1 al Statelor Unite. Pe 27 noiembrie 1934, într-un schimb de focuri dramatic pe o șosea din Illinois (cunoscut ca „Bătălia de la Barrington”), a fost confruntat de doi agenți FBI, Thomas Dove și Samuel Cowley. Nelson, rănit grav, i-a împușcat mortal pe amândoi înainte de a muri el însuși câteva ore mai târziu în brațele soției sale. Avea doar 25 de ani și era creditat cu uciderea a cel puțin nouă oameni, dintre care trei agenți federali – un record în istoria bandiților americani.
Deși a trăit puțin, Baby Face Nelson a rămas în legendă ca simbolul gangsterului fără scrupule, un om care transforma orice jaf într-un masacru și care prefera să moară împușcând decât să fie prins viu. Fața lui de copil și cruzimea sa absolută l-au făcut de neuitat.
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
În fiecare primăvară, din adâncurile Asiei de Sud-Est și până în India, China și chiar extremul orient rus, apare un oaspete zgomotos și elegant: cucul cu aripi castanii. Cu corpul zvelt, lung de aproximativ 40–46 cm, această pasăre impresionează prin contrastul puternic dintre capul, gâtul și pieptul negru-lucios și spatele, aripile și coada de un castaniu-ruginiu intens. Când zboară, petele albe de pe aripi și coadă devin vizibile, oferind un spectacol aerian deosebit.
Spre deosebire de majoritatea cucilor, vocea sa este aspră și gălăgioasă – un „klee-klee-klee” metalic sau un „krar-krar-krar” răgușit care răsună prin pădurile tropicale și subtropicale, livezile și grădinile din zona sa de cuibărit. Este un parazit de cuib clasic: femela depune câte un ou (de obicei albastru-verzui, mimetic) în cuiburile unor păsări mai mari, în special corvide (de exemplu coțofana orientală sau corbul indian), iar puiul de cuc eclozat va arunca afară ouăle sau puii gazdei pentru a rămâne singurul beneficiar al hranei aduse de părinții adoptivi.
După sezonul de înmulțire, întreaga populație migrează spre sudul Asiei de Sud-Est pentru iernat, uneori ajungând până în Malaysia, Indonezia și Filipine. Deși nu este considerată amenințată la nivel global, dispariția habitatelor de pădure deschisă și a livezilor tradiționale îi afectează treptat numărul.
Cucul cu aripi castanii rămâne una dintre cele mai frumoase și mai fascinante apariții ale primăverii asiatice – un mesager zgomotos al verii, cu penaj de foc și obiceiuri de hoț neobosit al cuiburilor străine.
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Săptămâna 12-18 decembrie 2025 vine cu energie de toamnă timpurie, Marte în Balanță aduce echilibru în relații, iar Venus în Scorpion intensifică pasiunea și dorința de transformare. Mercur iese în sfârșit din retrograd, așa că după 15 septembrie comunicarea devine mult mai clară și fluidă. Pregătește-te pentru decizii importante și momente de claritate!
Berbec (21 martie – 19 aprilie) : Săptămână dinamică! Marte îți activează sectorul relațiilor, așa că ai parte de discuții aprinse, dar constructive. În dragoste, pasiunea e la cote maxime între 14-16 septembrie. La job apar oportunități neașteptate miercuri-joi. Sfat: nu acționa impulsiv vineri, când Luna în Pești te face visător și neatent.
Taur (20 aprilie – 20 mai): Venus în Scorpion îți luminează casa parteneriatelor – săptămână excelentă pentru cupluri și pentru semnarea de contracte. Single? Posibilă întâlnire intensă weekend-ul. Financiar, joi e ziua norocoasă. Ai grijă la cheltuieli impulsive duminică.
Gemeni (21 mai – 20 iunie) : Mercur iese din retrograd în zodia ta pe 15 septembrie – în sfârșit îți revii! Comunicarea curge, ideile vin una după alta. Dragoste: flirturi intense marți-miercuri. La muncă, șefii observă efortul tău joi-vineri. Odihnește-te bine sâmbătă, oboseala acumulată iese la iveală.
Rac (21 iunie – 22 iulie) : Luna Nouă în Fecioară (14 septembrie) îți activează sectorul casei și familiei – perfect pentru redecorări sau discuții importante cu părinții. Dragoste caldă și protectoare. Financiar, evită investițiile riscante marți. Weekend-ul e ideal pentru relaxare lângă apă.
Leu (23 iulie – 22 august) : Soarele în Fecioară îți luminează sectorul banilor – săptămână bună pentru negocieri salariale și economisire. Dragoste: pasiune intensă vineri-seară, datorită Venus în Scorpion. Creativitatea ta e la maxim – folosește-o! Ai grijă la ego weekend-ul, când Luna în Pești te face prea sensibil la critici.
Fecioară (23 august – 22 septembrie): Sezonul tău se apropie de final, dar Luna Nouă în zodia ta (14 septembrie) îți aduce un suflu nou și multă energie! Eclipsă parțială de Soare – momentul ideal să îți setezi intenții pentru următoarele 6 luni. Dragoste stabilă, carieră în ascensiune. Ai încredere în tine!
Balanță (23 septembrie – 22 octombrie): Marte în zodia ta îți dă curaj și poftă de acțiune. După 15 septembrie (când Mercur își revine), vei simți că totul intră pe făgașul normal. Dragoste: săptămână romantică, mai ales 16-18 septembrie. Posibilă împăcare sau început proaspăt. Financiar, atenție la cheltuielile estetice.
Scorpion (23 octombrie – 21 noiembrie): Venus în zodia ta = magnetism maxim! Toată lumea te observă. Dragoste intensă, gelozia poate apărea miercuri. La muncă, intuiția ta e infailibilă – ascult-o joi când trebuie să iei o decizie importantă. Weekend-ul perfect pentru transformări interioare și ritualuri personale.
Săgetător (22 noiembrie – 21 decembrie): Jupiter (guvernantul tău) îți susține proiectele de viitor. Săptămână excelentă pentru planuri de călătorie sau studii. Dragoste: aventură posibilă marți, dar relațiile serioase cer răbdare. Vineri ai noroc la jocuri de noroc sau speculații financiare (cu măsură!).
Capricorn (22 decembrie – 19 ianuarie): Saturn îți cere disciplină, dar Marte în Balanță îți aduce aliați puternici la job. Promovare sau recunoaștere posibilă joi-vineri. Dragoste: mai rece la începutul săptămânii, dar se încălzește spectaculos în weekend. Investițiile imobiliare sunt favorizate.
Vărsător (20 ianuarie – 18 februarie): Uranus îți activează sectorul casei – schimbări neașteptate în locuință sau familie. Dragoste electrică și neconvențională. Miercuri-joi sunt zilele tale norocoase pentru proiecte inovatoare. Evită certurile cu autoritatea vineri.
Pești (19 februarie – 20 martie) : Luna în zodia ta weekend-ul (17-18) te face super intuitiv și empatic, dar și obosit. Ai grijă la sănătate și odihnește-te. Dragoste de poveste, mai ales sâmbătă seara. Financiar, evită împrumuturile. Creativitatea ta e la apogeu – pictează, scrie, cântă!
Să aveți o săptămână magică!
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Arme, muniție și câini ogar, descoperite în urma unor percheziții pentru braconaj cinegetic, în Ialomița
Deputatul PNL Ciprian Pandea: Dronele agricole pot fi achiziționate cu fonduri europene prin AFIR
Colinde și emoție la Parohia Sfântului Mucenic Dasie. Primarul Marius Dulce: „Copiii ne-au reamintit adevăratul spirit al sărbătorilor”
Un călărășean a descoperit că pe adresa sa figurau șase persoane necunoscute: «Am fost obligat să plătesc taxe nedrepte»
VIDEO. PRIMELE DECLARAȚII ALE VICTIMELOR CONFLICTULUI VIOLENT DIN UNIREA: „AM FOST PUȘI LA PĂMÂNT, LOVIȚI ȘI AMENINȚAȚI CU PISTOLUL”
