Connect with us
Vremea în Călărași: 🌡️ 23°C | Anul X Nr. 521

La zi

De ce să ții pâinea la frigider și să o încălzești – beneficii

Published

on

Depozitarea pâinii în frigider și încălzirea ei ulterior oferă câteva beneficii notabile, atât pentru sănătate, cât și pentru conservare. Iată o prezentare detaliată:

  1. Reducerea indicelui glicemic: Refrigerarea pâinii favorizează retrogradarea amidonului, proces în care se formează amidon rezistent. Acest tip de amidon este digerat mai lent, ceea ce previne creșterile bruște ale zahărului din sânge. Astfel, pâinea refrigerată și încălzită poate fi benefică pentru persoanele care gestionează diabetul sau doresc să mențină un nivel stabil al glicemiei. Amidonul rezistent contribuie și la sănătatea digestivă, acționând similar fibrelor.

  2. Prelungirea duratei de valabilitate: Temperaturile scăzute din frigider încetinesc dezvoltarea mucegaiului și a bacteriilor, permițând păstrarea pâinii pentru o perioadă mai lungă decât la temperatura camerei. Acest lucru este util pentru reducerea risipei alimentare, mai ales în cazul pâinii cumpărate în cantități mari.

  3. Revitalizarea texturii prin încălzire: Deși frigiderul poate face pâinea să devină tare din cauza retrogradării amidonului, încălzirea poate restabili parțial textura și gustul. Încălzirea în cuptor la 150-160°C timp de 5-10 minute reface crusta crocantă și înmoaie miezul. Alternativ, 10-20 de secunde în cuptorul cu microunde, cu un prosop umed lângă pâine, ajută la rehidratare. Aceste metode oferă o experiență apropiată de pâinea proaspătă, deși efectul este temporar.

  4. Versatilitate în consum: Pâinea refrigerată și încălzită poate fi folosită în diverse moduri, de la sandvișuri la crutoane sau bruschete, datorită texturii revitalizate. Acest lucru o face practică pentru mese rapide sau rețete creative.

Notă: Deși refrigerarea are beneficii, păstrarea pâinii la temperatura camerei este ideală pentru consum rapid (1-2 zile), iar congelarea este mai eficientă pentru termen lung, deoarece previne învechirea rapidă. Încălzirea pâinii refrigerate nu compensează complet pierderea prospețimii, dar combină avantajele conservării cu cele pentru sănătate.

În concluzie, pâinea ținută la frigider și încălzită este o opțiune bună pentru cei care prioritizează controlul glicemiei, sănătatea digestivă și reducerea risipei. Cu o încălzire adecvată, poate rămâne plăcută la gust și versatilă în utilizare.

Advertisement
Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.

Meteo și Mediu

Avertizare meteo de ultimă oră în județul Călărași – Cod galben de furtuni până la ora 17:30

Published

on

vremea calarasi

Inspectoratul pentru Situații de Urgență „Barbu Știrbei” al județului Călărași a transmis marți, 29 iulie 2025, o avertizare de cod galben de vreme severă imediată, valabilă pentru intervalul orar 16:10 – 17:30, în mai multe localități din județ.

Potrivit informării transmise de ISU, sunt așteptate averse torențiale ce pot cumula 15–25 l/mp, însoțite de descărcări electrice frecvente, intensificări ale vântului cu rafale de până la 60 km/h, iar izolat poate apărea grindină de mici dimensiuni (1–2 cm diametru).

ISU Călărași recomandă populației să evite deplasările în aer liber pe durata avertizării, să se adăpostească în spații sigure și să nu atingă elemente metalice sau structuri înalte în timpul descărcărilor electrice. Totodată, este indicat ca șoferii să adapteze viteza la condițiile meteo și să evite traversarea zonelor inundabile.

Intervențiile echipajelor de pompieri vor fi suplimentate în funcție de evoluția fenomenelor.

Advertisement

📲 Avertizarea a fost emisă la ora 15:58 de către Administrația Națională de Meteorologie și este valabilă pentru zonele afectate din județul Călărași.

Redacția Călărași Press va urmări situația în timp real și va reveni cu actualizări.

Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Continue Reading

La zi

Doliu în rândul salvatorilor: Plutonier adjutant Constantin Morariu de la ISU Călărași a pierdut lupta cu viața la doar 40 de ani

Published

on

Inspectoratul pentru Situații de Urgență „Barbu Știrbei” al județului Călărași este în doliu, după ce unul dintre cei mai apreciați pompieri din cadrul instituției, plutonier adjutant Constantin Morariu, s-a stins din viață, la doar 40 de ani. Vestea tragică a fost confirmată marți, 29 iulie 2025, printr-un mesaj profund emoționant postat pe pagina oficială a ISU Călărași.

După săptămâni în care colegii, familia și prietenii s-au rugat pentru o minune, pompierul călărășean a pierdut lupta pentru viață, lăsând în urmă o întreagă comunitate îndurerată. Constantin Morariu făcea parte din Detașamentul de Pompieri Călărași, fiind descris de colegii săi drept „un camarad de nădejde, un adevărat salvator” și un om pentru care uniforma nu era o simplă haină, ci un jurământ onorant de a salva vieți.

„A trăit cu onoare, a luptat cu determinare și a inspirat prin exemplul său de conduită și profesionalism. Mereu în prima linie, mereu gata să protejeze, mereu punându-i pe alții pe primul loc”, se arată în mesajul publicat de ISU Călărași.

Durerea pierderii este resimțită adânc în rândul colegilor, iar golul lăsat în echipa salvatorilor este de neînlocuit. Cu toate acestea, pompierii din județ promit că vor continua misiunea cu aceeași determinare, purtând amintirea lui „Costi” în suflete, la fiecare intervenție.

Gândurile de compasiune se îndreaptă acum spre familia îndoliată și toți cei apropiați.

Advertisement

„Eroii nu mor niciodată! Ei ard mereu în sufletele oamenilor pe care i-au salvat”, a transmis Plutonier adjutant șef Tătăranu Ștefan-Ovidiu, purtător de cuvânt al ISU Călărași.

Dumnezeu să-l odihnească în pace!

Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Continue Reading

La zi

Razie a ITM Călărași în hoteluri și restaurante: muncă „la negru” și truse de prim ajutor expirate

Published

on

Inspectorii de muncă au aplicat amenzi de peste 30.000 de lei în doar câteva zile, în urma unei campanii naționale de verificare a angajatorilor din turism și alimentație publică.

În perioada 21–26 iulie 2025, Inspectoratul Teritorial de Muncă (ITM) Călărași, sub coordonarea Inspecției Muncii, a derulat o amplă acțiune de control în domeniile hotelier și al alimentației publice (cod CAEN 55 și 56), vizând combaterea muncii nedeclarate și verificarea respectării normelor de securitate și sănătate în muncă.

Au fost controlați 12 angajatori din județ, iar concluziile sunt alarmante:

  • o persoană lucra fără contract individual de muncă,

  • o unitate a ignorat interdicția legală privind munca în zilele de sărbătoare,

  • mai multe firme aveau truse medicale expirate, tablouri electrice nesemnalizate sau lucrători neinstruiți corespunzător.

Pentru neregulile identificate în domeniul relațiilor de muncă, inspectorii ITM au aplicat două sancțiuni: o amendă de 20.000 de lei și un avertisment, fiind dispuse 7 măsuri de remediere cu termene clare de conformare.

Advertisement

Situația este și mai gravă în ceea ce privește siguranța la locul de muncă. Au fost constatate 16 deficiențe, pentru care inspectorii au emis tot atâtea sancțiuni: 2 amenzi în valoare totală de 14.000 de lei și 14 avertismente. Printre problemele grave identificate se numără:

  • truse de prim ajutor cu produse expirate,

  • tablouri electrice nesecurizate,

  • lipsa măsurătorilor pentru instalațiile de împământare,

  • instruiri incomplete sau incorecte ale personalului,

  • lipsa semnalizării de securitate,

  • lipsa deciziilor oficiale privind persoanele responsabile cu acordarea primului ajutor.

„Respectarea legislației muncii și protejarea lucrătorilor trebuie să fie o prioritate pentru fiecare angajator, mai ales în domenii sensibile precum turismul și alimentația”, a transmis inspectorul-șef al ITM Călărași, Nicolae Dumitru, la finalul campaniei.

Controalele vor continua și în perioada următoare, avertizează autoritățile.

Precizări:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Advertisement
Continue Reading