Acest remediu tradițional este incredibil de simplu de preparat, iar ingredientele sunt ieftine și le găsești în orice casă sau magazin.

Inima acestui remediu este turmericul – un adevărat „antibiotic natural” cu proprietăți antiinflamatoare și antibacteriene excepționale. El distruge virușii și bacteriile, îmbunătățește circulația sângelui, ajută la reglarea glicemiei și este unul dintre cei mai puternici aliați în prevenirea cancerului (de sân, prostată, colon, plămâni și piele).

Împreună cu salvia, mierea și laptele, obții o băutură care:

• îți curăță imunitatea rapid
• îți curăță și regenerează sângele
• te protejează de infecții și inflamații

Ingrediente (pentru 1 porție):

• 250 ml lapte (poate fi și vegetal)
• 1 lingură salvie uscată
• 1 linguriță miere naturală
• 1 linguriță turmeric pudră (curcuma)

Mod de preparare:

1. Pune laptele la fiert împreună cu salvia.
2. Când începe să fiarbă, redu focul la minim, acoperă vasul și lasă 15 minute.
3. Ia de pe foc, adaugă mierea și turmericul, apoi amestecă bine până se omogenizează.

Se bea caldă, în fiecare seară, cu minim 30 de minute înainte de culcare.

Încearcă-o 14 zile la rând și vei simți diferența: mai multă energie, somn mai bun și o imunitate de invidiat!

Advertisement

Ce este sumacul

Sumacul este un arbust care crește în regiunile mediteraneene, în Orientul Mijlociu, Asia Centrală și Africa. Fructele sale mici, roșii-violacee, de mărimea unui bob de mazăre, se usucă și se macină obținându-se o pudră fină de un roșu intens. Există peste 250 de specii de sumac, dar doar câteva sunt comestibile și sigure. Specia folosită cel mai des în bucătărie și medicină este Rhus coriaria.

Gustul este acrișor, ușor astringent, cu note discrete de lămâie, ceea ce îl face un excelent înlocuitor natural al citricelor sau oțetului.

Beneficii demonstrate științific

• Ajută la reglarea glicemiei (studii arată reducere semnificativă a zahărului din sânge după masă)
• Scade colesterolul total și LDL („colesterolul rău”)
• Are efect antiinflamator puternic și calmează durerile musculare și articulare
• Proprietăți antioxidante și antimicrobiene datorită conținutului ridicat de taninuri, antociani și quercetină
• Unele cercetări sugerează un efect protector împotriva celulelor canceroase (în special cancer colorectal), dar sunt necesare studii suplimentare pe oameni

Cum îl folosim în bucătărie

Sumacul este nelipsit din bucătăria libaneză, turcă, iraniană și arabă. Se presară generos peste:

• hummus și alte creme de năut
• salata fattoush și tabbouleh
• kebab, pui la grătar, pește și fructe de mare
• ceapă crudă (neutralizează gustul iute și dă o notă proaspătă)
• iaurt, brânză labneh
• legume coapte (vinete, dovlecei, roșii)

Se combină delicios cu za’atar, susan, semințe de pin sau chimion.

Contraindicații și atenție!

• Alergii: aparține aceleiași familii (Anacardiaceae) cu caju, mango și fistic – persoanele alergice la aceste alimente pot face reacții și la sumac.
• Sarcina și alăptarea: consumul în cantități mari nu este recomandat din cauza conținutului ridicat de quercetină și taninuri; se va evita sau consuma doar ocazional, în cantități culinare mici.
• Interacțiuni medicamentoase: poate potența efectul medicamentelor pentru diabet, tensiune sau statine – consultați medicul dacă urmați astfel de tratamente.
• Persoane slabe sau cu greutate scăzută: consumul frecvent poate încetini absorbția grăsimilor și poate accentua scăderea în greutate.

Folosit cu măsură, sumacul rămâne unul dintre cele mai sănătoase și aromate condimente orientale – o pudră magică ce transformă orice farfurie obișnuită într-una de restaurant libanez!

Advertisement

Iubim lavanda pentru mirosul ei divin, dar puțini știu cât de puternică este ca plantă medicinală, cu efect antiseptic, antispastic, carminativ și calmant nervos. Iată cele mai eficiente și corectate metode de folosire, cu dozaje clare și sigure:

Pentru crize biliare, dischinezie biliară și dureri de cap asociate

Se administrează pulbere fină de flori de lavandă: câte 1 linguriță rasă de 4 ori pe zi, pe stomacul gol, cu puțină apă. Gustul amar stimulează puternic secreția și eliminarea bilei și calmează rapid spasmele și durerile.

Pentru aritmie cardiacă și ischemie pe fond de stres, anxietate și depresie

Advertisement

Tinctură de lavandă: câte 1 linguriță diluată în 50 ml apă, de 4 ori pe zi. Tratamentul pentru depresie și anxietate se urmează minimum 3 luni pentru rezultate durabile. Are efect sedativ ușor și reglează ritmul cardiac influențat de stres.

Pentru viermi intestinali și Giardia

Se combină în părți egale tinctură de lavandă + tinctură de pelin + tinctură de cimbru. Se ia câte 1 linguriță din amestec diluată în 20-30 ml apă, de 4 ori pe zi, cu 15-20 de minute înainte de masă, timp de minimum 14-21 de zile.

Pentru amețeli și dureri de cap bruște

Urgență: 1-2 picături de ulei esențial de lavandă pe un vârf de linguriță de miere, ținut sub limbă. Pe termen lung: pulbere de lavandă – 1 linguriță de 4 ori pe zi, pe stomacul gol.

Advertisement

Pentru reumatism și dureri articulare

Infuzie combinată: 2 părți flori de lavandă + 1 parte flori de soc. Se opărește 1 linguriță din amestec cu 250 ml apă clocotită, se lasă 5-7 minute la infuzat, se strecoară și se beau 2-3 căni pe zi, timp de 10-14 zile. Gustul nu e delicios, dar efectul antiinflamator și calmant este remarcabil.

Lavanda rămâne una dintre cele mai sigure și versatile plante medicinale. Folosită cu măsură și perseverență, poate înlocui cu succes multe medicamente de sinteză, mai ales când stresul și digestia sunt la mijloc. Natura ne-a lăsat acest dar violet și parfumat – ar fi păcat să-l folosim doar la săpun și pliculețe.

Advertisement