Zerul și‑a pierdut popularitatea în ultimele decenii, însă nu și valoarea sa curativă. Deși este adesea ignorat în alimentația modernă, acest lichid rezultat din închegarea laptelui rămâne o sursă remarcabilă de nutrienți, având aproape toate calitățile laptelui, dar cu un conținut mult mai redus de grăsimi.
Zerul este bogat în calciu, iod, potasiu și vitamine din complexul B, elemente esențiale pentru buna funcționare a organismului. Aminoacizii pe care îi conține sunt ușor asimilabili și oferă un plus de energie, fiind deosebit de utili persoanelor care depun efort fizic intens sau celor care au nevoie de o recuperare rapidă.
Iată câteva dintre beneficiile consumului de zer
- crește rezistența la efort
- reduce nivelul colesterolului
- contribuie la micșorarea tumorilor și susține tratarea anemiei
- ajută la arderea grăsimilor
- stimulează sistemul imunitar
- determină ficatul să producă noi acizi biliari, folosind rezervele de colesterol hepatic
- protejează împotriva demineralizării țesuturilor dentare
- favorizează eliminarea reziduurilor din organism
- crește energia celulelor mușchiului inimii
Acestea sunt doar câteva dintre efectele benefice ale zerului asupra organismului. Pentru a obține un zer cu adevărate proprietăți terapeutice, este important să fie proaspăt. El poate fi obținut simplu, prin strecurarea laptelui după ce s‑a prins.
Un vechi proverb italienesc spune: „Dacă toată lumea ar fi hrănită cu zer, doctorii ar da faliment.” O afirmație care, deși spusă în glumă, subliniază perfect valoarea acestui aliment simplu, dar extraordinar.
Vrei să fii mereu la curent cu toate știrile? Urmăreste CalarasiPress pe canalul de WhatsApp.
Abonează-te la canal
