Naturiste
Sumacul – condimentul roșu cu gust de lămâie și putere vindecătoare
Ce este sumacul
Sumacul este un arbust care crește în regiunile mediteraneene, în Orientul Mijlociu, Asia Centrală și Africa. Fructele sale mici, roșii-violacee, de mărimea unui bob de mazăre, se usucă și se macină obținându-se o pudră fină de un roșu intens. Există peste 250 de specii de sumac, dar doar câteva sunt comestibile și sigure. Specia folosită cel mai des în bucătărie și medicină este Rhus coriaria.
Gustul este acrișor, ușor astringent, cu note discrete de lămâie, ceea ce îl face un excelent înlocuitor natural al citricelor sau oțetului.
Beneficii demonstrate științific
- Ajută la reglarea glicemiei (studii arată reducere semnificativă a zahărului din sânge după masă)
- Scade colesterolul total și LDL („colesterolul rău”)
- Are efect antiinflamator puternic și calmează durerile musculare și articulare
- Proprietăți antioxidante și antimicrobiene datorită conținutului ridicat de taninuri, antociani și quercetină
- Unele cercetări sugerează un efect protector împotriva celulelor canceroase (în special cancer colorectal), dar sunt necesare studii suplimentare pe oameni
Cum îl folosim în bucătărie
Sumacul este nelipsit din bucătăria libaneză, turcă, iraniană și arabă. Se presară generos peste:
- hummus și alte creme de năut
- salata fattoush și tabbouleh
- kebab, pui la grătar, pește și fructe de mare
- ceapă crudă (neutralizează gustul iute și dă o notă proaspătă)
- iaurt, brânză labneh
- legume coapte (vinete, dovlecei, roșii)
Se combină delicios cu za’atar, susan, semințe de pin sau chimion.
Contraindicații și atenție!
- Alergii: aparține aceleiași familii (Anacardiaceae) cu caju, mango și fistic – persoanele alergice la aceste alimente pot face reacții și la sumac.
- Sarcina și alăptarea: consumul în cantități mari nu este recomandat din cauza conținutului ridicat de quercetină și taninuri; se va evita sau consuma doar ocazional, în cantități culinare mici.
- Interacțiuni medicamentoase: poate potența efectul medicamentelor pentru diabet, tensiune sau statine – consultați medicul dacă urmați astfel de tratamente.
- Persoane slabe sau cu greutate scăzută: consumul frecvent poate încetini absorbția grăsimilor și poate accentua scăderea în greutate.
Folosit cu măsură, sumacul rămâne unul dintre cele mai sănătoase și aromate condimente orientale – o pudră magică ce transformă orice farfurie obișnuită într-una de restaurant libanez!
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Iubim lavanda pentru mirosul ei divin, dar puțini știu cât de puternică este ca plantă medicinală, cu efect antiseptic, antispastic, carminativ și calmant nervos. Iată cele mai eficiente și corectate metode de folosire, cu dozaje clare și sigure:
Pentru crize biliare, dischinezie biliară și dureri de cap asociate
Se administrează pulbere fină de flori de lavandă: câte 1 linguriță rasă de 4 ori pe zi, pe stomacul gol, cu puțină apă. Gustul amar stimulează puternic secreția și eliminarea bilei și calmează rapid spasmele și durerile.
Pentru aritmie cardiacă și ischemie pe fond de stres, anxietate și depresie
Tinctură de lavandă: câte 1 linguriță diluată în 50 ml apă, de 4 ori pe zi. Tratamentul pentru depresie și anxietate se urmează minimum 3 luni pentru rezultate durabile. Are efect sedativ ușor și reglează ritmul cardiac influențat de stres.
Pentru viermi intestinali și Giardia
Se combină în părți egale tinctură de lavandă + tinctură de pelin + tinctură de cimbru. Se ia câte 1 linguriță din amestec diluată în 20-30 ml apă, de 4 ori pe zi, cu 15-20 de minute înainte de masă, timp de minimum 14-21 de zile.
Pentru amețeli și dureri de cap bruște
Urgență: 1-2 picături de ulei esențial de lavandă pe un vârf de linguriță de miere, ținut sub limbă. Pe termen lung: pulbere de lavandă – 1 linguriță de 4 ori pe zi, pe stomacul gol.
Pentru reumatism și dureri articulare
Infuzie combinată: 2 părți flori de lavandă + 1 parte flori de soc. Se opărește 1 linguriță din amestec cu 250 ml apă clocotită, se lasă 5-7 minute la infuzat, se strecoară și se beau 2-3 căni pe zi, timp de 10-14 zile. Gustul nu e delicios, dar efectul antiinflamator și calmant este remarcabil.
Lavanda rămâne una dintre cele mai sigure și versatile plante medicinale. Folosită cu măsură și perseverență, poate înlocui cu succes multe medicamente de sinteză, mai ales când stresul și digestia sunt la mijloc. Natura ne-a lăsat acest dar violet și parfumat – ar fi păcat să-l folosim doar la săpun și pliculețe.
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Beneficii demonstrate şi recomandări corecte de administrare
1. Protejează inima și vasele de sânge Drojdia de bere scade colesterolul LDL („rău”) şi ajută la reglarea tensiunii arteriale. Este recomandată în special persoanelor cu risc cardiovascular sau celor care au deja probleme cardiace. Doza uzuală pentru adulți: 1–2 linguri/zi (aprox. 10–20 g), timp de 3–4 săptămâni, apoi pauză de 2 săptămâni.
2. Îmbunătățește absorbția mineralelor şi combate anemia Datorită conținutului ridicat de fier, zinc, magneziu și calciu ușor asimilabil, este un aliat excelent pentru persoanele anemice sau cu carențe minerale. Doza: 1 lingură/zi, timp de 21–30 de zile.
3. Întărește imunitatea și ajută în infecții Complexul de vitamine B şi beta-glucanii stimulează sistemul imunitar. Este utilă în răceli repetate, recuperarea după boli infecțioase şi chiar în susținerea ficatului în hepatitele virale (ca adjuvant). Doza în perioade de convalescență: până la 3 lingurițe/zi, timp de 2–3 săptămâni.
4. Susține cura de slăbire și stabilizează glicemia Conține crom, care reglează pofta de dulce și îmbunătățește sensibilitatea la insulină. Reduce foamea nervoasă şi ajută la menținerea masei musculare în timpul dietelor. Doza în cura de slăbire: 2–3 lingurițe/zi, cu 15–20 minute înainte de mese, timp de 20–30 de zile.
5. Adjuvant în tratamentele oncologice Studiile au arătat că drojdia de bere (în special cea bogată în beta-glucani şi seleniu) poate reduce efectele secundare ale chimioterapiei şi radioterapiei, protejând celulele sănătoase. Se folosește doar cu acordul medicului oncolog. Doza orientativă: 4–6 lingurițe/zi, fracționat, pe toată durata tratamentului.
Recomandări corecte pe categorii de vârstă
Copii 8–14 ani – susține creșterea armonioasă şi sănătatea oaselor – 1–2 lingurițe/zi, timp de 21 de zile pe lună
Adolescenți – îmbunătățește concentrarea, reduce stresul şi acneea hormonală – 2 lingurițe/zi, 10–14 zile pe lună
Adulți – efect antistres, crește rezistența la efort, tonifică organismul – 1–2 linguri/zi, 10–30 de zile pe lună
Vârstnici – încetinește procesele degenerative, susține imunitatea şi memoria – 1–2 linguri/zi, 10–20 de zile pe lună
Cum se administrează
Cel mai bine se ia pe stomacul gol, cu apă, suc natural de fructe/legume, iaurt, kefir sau amestecată cu miere. Are gust plăcut-amărui, asemănător nucii.
Atenție! Persoanele cu gută sau candidoză activă vor cere sfatul medicului înainte de a începe cura (drojdia conține purine şi poate stimula temporar ciuperca Candida la doze foarte mari).
În rest, drojdia de bere rămâne unul dintre cele mai sigure, ieftine și eficiente suplimente naturale pe care le poți avea mereu în frigider.
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Naturiste
Sirop de usturoi cu miere – cel mai puternic remediu natural împotriva răcelii, tusei și sinuzitei
SIROP DE USTUROI CU MIERE – INAMICUL NUMĂRUL 1 AL RĂCELII
Siropul de usturoi cu miere este un remediu tradițional românesc extrem de eficient, folosit de generații întregi pentru combaterea răcelilor, tusei convulsive, laringitei, bronșitei și chiar sinuzitei. Puternic antibacterian și antiinflamator, acest sirop natural este o alternativă excelentă la medicamentele clasice și poate fi administrat fără probleme atât copiilor (peste 1 an), cât și adulților.
Ingrediente (pentru aprox. 200-250 ml sirop):
- 1 cană (aprox. 100-120 g) căței de usturoi proaspăt, curățați și pisați mărunt (ideal în piuliță de lemn sau porțelan)
- miere naturală polifloră sau de mană (închisă la culoare) – cât să acopere complet usturoiul (aproximativ 250-300 g)
Mod de preparare pas cu pas:
- Puneți usturoiul pisat într-o cratiță emailată sau cu fund dublu.
- Adăugați mierea până când usturoiul este complet acoperit.
- Așezați cratița pe foc foarte mic și amestecați constant timp de 10-15 minute, până când usturoiul se „topește” și se omogenizează perfect cu mierea. Nu lăsați să fiarbă în clocote!
- Acoperiți cu un capac și mai lăsați 3-4 minute pe foc mic.
- Strecurați imediat compoziția fierbinte printr-un tifon curat sau sită fină (opțional – mulți păstrează și bucățile de usturoi).
- Turnați siropul obținut în borcane de sticlă sterilizate și lăsați să se răcească definitiv.
- Păstrați la frigider (rezistă până la 2-3 luni).
Notă importantă: Da, mierea își pierde o parte din enzime când este încălzită, dar în această rețetă rolul principal îl are usturoiul (allicina activată prin zdrobire și încălzire ușoară), iar mierea acționează ca liant și îndulcitor natural. Efectul terapeutic rămâne foarte puternic.
Dozaj recomandat:
- Adulți: 1 lingură plină din oră în oră în primele 24-48 de ore, apoi de 4-6 ori pe zi
- Copii peste 1 an: 1 linguriță de 4-6 ori pe zi Siropul se ține cât mai mult în gură (sub limbă sau pe obraji) înainte de înghițire, pentru o absorbție mai bună.
Începeți tratamentul de la primele semne de răceală și veți vedea diferența în doar câteva ore!
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Sumacul – condimentul roșu cu gust de lămâie și putere vindecătoare
Pescărușul albastru cu cap cenușiu (Halcyon leucocephala)
Semnificația istorică a zilei de 26 noiembrie
Un călărășean a descoperit că pe adresa sa figurau șase persoane necunoscute: «Am fost obligat să plătesc taxe nedrepte»
VIDEO. PRIMELE DECLARAȚII ALE VICTIMELOR CONFLICTULUI VIOLENT DIN UNIREA: „AM FOST PUȘI LA PĂMÂNT, LOVIȚI ȘI AMENINȚAȚI CU PISTOLUL”
