Connect with us

La zi

Socata – băutura tradițională

Socata este mai mult decât o băutură răcoritoare – este o tradiție românească, un simbol al verii și al savorii simple, autentice. Preparată din flori de soc culese cu grijă, socata îmbină efervescența naturală cu arome delicate, ușor florale, și o notă subtil acidulată. Este băutura care aduce aminte de zilele calde petrecute în grădină, de momentele de tihnă și de rețetele transmise din generație în generație. Fără aditivi sau conservanți, socata adevărată este un produs al naturii, realizat cu ingrediente pure și cu răbdare, pentru a permite fermentației naturale să-și facă magia.

Ceea ce face socata atât de specială este procesul său artizanal. Florile de soc, culese în perioada lor de vârf, sunt combinate cu lămâie proaspătă, miere sau zahăr și apă, apoi lăsate să fermenteze lent. Rezultatul este o băutură vie, cu bule fine, care încântă papilele gustative și răcorește instant. Fie că o savurezi simplă, cu gheață, sau ca bază pentru cocktailuri de vară, socata este versatilă și mereu binevenită. Alegând socata făcută de producători locali, susții nu doar o tradiție, ci și comunități care păstrează vie această rețetă veche de sute de ani.

Rețeta Tradițională de Socată

Ingrediente:

  • 10-12 inflorescențe mari de soc (proaspăt culese, preferabil dimineața, din zone nepoluate)

  • 5 litri de apă (de preferat apă de izvor sau filtrată)

  • 500 g zahăr (sau 400 g miere, pentru o variantă mai naturală)

  • 2 lămâi mari (spălate bine, tăiate felii)

  • Opțional: 50 ml oțet de mere (accelerează fermentarea și adaugă o notă ușor acidulată)

  • Opțional: câteva frunze de mentă sau coajă de portocală pentru extra aromă

Instrucțiuni:

  1. Pregătirea florilor de soc: Scutură ușor inflorescențele pentru a îndepărta impuritățile, dar nu le spăla, deoarece polenul contribuie la aromă și fermentare. Îndepărtează tulpinile groase, păstrând doar florile.

  2. Amestecarea ingredientelor: Într-un borcan mare de sticlă (5-6 litri), dizolvă zahărul sau mierea în apa călduță. Adaugă feliile de lămâie, florile de soc și, dacă folosești, oțetul de mere sau alte arome opționale.

  3. Fermentarea: Acoperă borcanul cu un tifon curat (pentru a permite aerului să circule și a preveni intrarea insectelor) și lasă amestecul la fermentat într-un loc cald, dar nu direct în soare, timp de 2-4 zile. Amestecă zilnic cu o lingură curată pentru a preveni formarea mucegaiului.

  4. Verificarea: După 2-3 zile, gustă socata. Când are un gust plăcut acidulat și apar bule fine, este gata. Dacă vrei o băutură mai intensă, mai lasă o zi.

  5. Strecurarea și îmbutelierea: Strecoară lichidul printr-un tifon curat pentru a îndepărta florile și lămâile. Toarnă socata în sticle curate, preferabil cu capac etanș, și păstreaz-o la frigider. Consumă în maxim 5-7 zile pentru prospețime maximă.

  6. Servirea: Servește socata bine răcită, adăugând cuburi de gheață și, opțional, o felie de lămâie sau câteva frunze de mentă.

Sfaturi:

  • Alege flori de soc din zone curate, departe de drumuri sau poluare.

  • Pentru o socată mai puțin dulce, redu cantitatea de zahăr sau miere.

  • Dacă vrei o băutură mai efervescentă, îmbuteliază socata în sticle cu dop mecanic și las-o încă 12-24 de ore la temperatura camerei înainte de a o refrigera.

  • Evită recipientele metalice, deoarece pot afecta gustul în timpul fermentării.

Această rețetă simplă, dar plină de savoare, te va conecta cu natura și cu tradițiile românești. Prepară socata acasă și bucură-te de o băutură care celebrează vara și puritatea ingredientelor naturale! În sucul de soc lăsat la fermentat mai puteți adăuga 3 linguri dulceață de zmeură pentru o aromă deosebită

Socată în orice anotimp: Trucul congelatorului

Puțină lume știe că aroma inconfundabilă a socului poate fi savurată oricând, indiferent de sezon sau vreme. Cheia? Congelarea florilor de soc!

Advertisement

Procesul e simplu: culege florile de soc, îndepărtează cu grijă orice impurități, apoi porționează-le în pungi tip sandvici, câte 5-7 inflorescențe per pungă. Sigilează bine pungile și depozitează-le în congelator. Astfel, florile își păstrează prospețimea și proprietățile intacte, spre deosebire de uscarea lor, care poate diminua calitatea. În plină iarnă, scoate o pungă din congelator și prepară o socată delicioasă și răcoritoare cu același gust autentic, fără efort suplimentar.

Instrucțiuni pentru preparare:

  • Decongelează florile la temperatura camerei sau folosește-le direct în rețeta clasică de socată.

  • Urmează rețeta tradițională: combină florile cu apă, zahăr sau miere, felii de lămâie și lasă amestecul să fermenteze 2-4 zile.

  • Strecoară, răcește și savurează o băutură care aduce vara în orice moment al anului!

Acest truc simplu îți permite să te bucuri de socată oricând, păstrând magia florilor de soc la îndemână, chiar și în cele mai reci zile.

La zi

PPC Blue România – prima companie de mobilitate electrică din România care oferă un serviciu de tractare inclus în abonamente

București – Începând de luna aceasta, pentru o experiență completă și fără griji, toate abonamentele PPC blue includ și asistența rutieră gratuită.

 

Astfel, abonații PPC blue au acum acces la tractare gratuită în caz de accident, defecțiune, pană sau alte incidente; respectiv tractare gratuită către cea mai apropiată stație publică de încărcare, dacă bateria scade sub 10%. Serviciul este disponibil pe teritoriul României și este dedicat clienților care au un abonament activ de cel puțin 3 luni (luna în curs și două luni anterioare consecutive), este destinat exclusiv vehiculelor electrice și poate fi utilizat o dată la fiecare 12 luni de la prima solicitare.

 

Advertisement

Mai multe detalii despre abonamentele oferite de PPC blue și despre serviciul de tractare gratuită sunt disponibile aici sau în aplicația PPC blue. Aplicația PPC blue, poate fi descărcată din AppStore sau Google Play. Aceasta permite vizualizarea stațiilor de încărcare disponibile și alegerea serviciilor de încărcare potrivite nevoilor utilizatorilor (abonamentele sau Charge & Pay). Prin intermediul aplicației utilizatorii își pot organiza călătoriile și utiliza atât stațiile de încărcare PPC blue din România, cât și din Grecia.

 

De altfel, compania PPC Blue România este singura din țară care oferă clienților abonamente pentru încărcare cu unități incluse (1 unitate = 1 kWh). În funcție de nivelul de consum, există trei opțiuni: PPC blueLite (60 de unități de încărcare incluse), PPC bluePlus (120 de unități de încărcare incluse) și PPC blueMax (200 de unități de încărcare incluse).  Clienții pot încărca folosind aplicația mobilă sau un card RFID asociat profilului activ.

 

„Ne dorim ca fiecare drum parcurs cu mașina electrică să fie lipsit de griji. De aceea, extindem constant gama de servicii incluse în abonamentele noastre, pentru ca utilizatorii PPC blue să aibă mereu parte de siguranță, confort și încredere”,  a declarat Andreea-Dana Popescu, director al PPC Blue România.

Advertisement

 

În România, PPC blue operează peste 600 de puncte de încărcare în toate județele țării, cu o putere totală instalată de peste 14.000 kW, și oferă soluții integrate de mobilitate electrică clienților rezidențiali, companiilor și instituțiilor publice din întreaga țară.

 

În 2024, șoferii care și-au încărcat mașinile electrice la stațiile PPC blue au parcurs în total 10.500.000 de km, echivalentul a 262 de ture în jurul Pământului, înregistrând o medie 0,20 kWh per km. În urma sesiunilor de încărcare, aceștia au contribuit la reducerea cu peste 1.700 tone/an a emisiilor de dioxid de carbon.

 

Advertisement

Șoferii beneficiază de un serviciu de asistență tehnică cu suport oferit de o echipă dedicată, disponibil 24/7, la numărul 0800 801 158.

 

PPC blue instalează în România infrastructură de încărcare în centre comerciale, supermarketuri, restaurante și hoteluri care doresc să atragă utilizatorii de mașini electrice, precum și în spațiile publice puse la dispoziție de municipalități interesate de îmbunătățirea calității aerului prin încurajarea mobilității electrice.

 

PPC Blue România este parte a Grupului PPC, cu o tradiție de peste 70 de ani în Grecia, lider în domeniul energiei în Europa de Sud-Est, care și-a făcut un angajament din dezvoltarea durabilă și protecția mediului prin promovarea surselor de energie curată. Mobilitatea electrică joacă un rol central în această viziune pentru viitor. DEI Blue, compania dedicată mobilității electrice lansată de PPC în 2021 în Grecia, și-a făcut deja un nume prin serviciile de e-mobilitate furnizate persoanelor fizice, companiilor și administrației publice din întreaga Grecie. Obiectivul de a deveni cel mai important jucător pe noua piață a mobilității electrice din regiune, prin realizarea unor investiții semnificative pentru dezvoltarea, gestionarea și operarea celei mai extinse rețele de încărcare a mașinilor electrice și prin furnizarea de servicii inovatoare, descrie planul ambițios al PPC.

Advertisement

Continue Reading

La zi

Se termină cu pomenile de la stat! Guvernul taie din ajutoarele sociale pentru cei care nu contribuie

Guvernul condus de Ilie Bolojan vine cu măsuri radicale pentru a pune capăt dependenței de ajutoarele sociale în rândul celor apți de muncă. Conform programului de guvernare, beneficiarii care stau degeaba și nu își achită obligațiile fiscale vor avea de înfruntat consecințe financiare serioase. Una dintre propunerile cheie este introducerea unor pârghii legale care permit reținerea a până la 50% din beneficiile sociale pentru cei care nu plătesc impozitele sau care refuză să se integreze pe piața muncii.

Măsurile vizează responsabilizarea beneficiarilor și încurajarea contribuției la bugetul de stat. „Nu mai putem tolera situația în care unii primesc bani publici fără să facă nimic în schimb”, se arată în principiile programului. Pe lângă reducerea ajutoarelor, se vor efectua verificări mai stricte pentru a stabili eligibilitatea beneficiarilor, iar cei apți de muncă vor fi direcționați către programe de formare profesională sau locuri de muncă disponibile.

Această reformă face parte dintr-o viziune mai amplă a guvernului Bolojan, care promite să reducă risipa banilor publici și să creeze un sistem echitabil, în care munca este răsplătită, iar asistența socială ajunge doar la cei care au cu adevărat nevoie. Criticii spun că măsura ar putea afecta persoanele vulnerabile, dar susținătorii argumentează că este un pas necesar pentru a stimula economia și a responsabiliza societatea.

Rămâne de văzut cum vor fi implementate aceste măsuri și ce impact vor avea asupra milioanelor de beneficiari de ajutoare sociale din România. Un lucru e clar: schimbarea e pe drum, iar cei care trăiesc din pomeni vor avea de făcut alegeri dificile.

Advertisement

Continue Reading

La zi

AJOFM Călărași oferă cursuri gratuite de formare profesională în luna iulie 2025: 63 de programe disponibile la nivel național

Agenția Județeană pentru Ocuparea Forței de Muncă (AJOFM) Călărași anunță demararea unei noi serii de cursuri gratuite de formare profesională în luna iulie 2025. În total, la nivel național, vor fi organizate 63 de programe de calificare, destinate unui număr de 946 de persoane, dintre care 56 vor beneficia direct în județul Călărași.

Programele sunt finanțate din fonduri publice și se adresează persoanelor aflate în evidențele ANOFM, aflate în căutarea unui loc de muncă sau aflate în situații speciale.

Cele mai căutate specializări din iulie:

  • Operator introducere, validare și prelucrare date – 95 locuri

  • Ajutor bucătar – 76 locuri

  • Lucrător comercial – 62 locuri

  • Referent resurse umane – 62 locuri

  • Manager de proiect – 50 locuri

  • Cameristă hotel – 48 locuri

  • Frizer – 48 locuri

  • Agent de securitate – 42 locuri

Județele cu cele mai multe locuri:

  • Dâmbovița – 84 participanți

  • București – 84 participanți

  • Călărași – 56 participanți

Cine poate beneficia de cursurile gratuite:

  • Șomeri înregistrați

  • Absolvenți ai instituțiilor de învățământ

  • Persoane cu statut de refugiat sau protecție internațională

  • Străini cu drept de muncă în România

  • Persoane repatriate sau eliberate din detenție

  • Persoane din mediul rural cu venituri sub nivelul indicatorului social de referință

  • Persoane private de libertate

Pentru înscrieri și detalii suplimentare, cei interesați pot accesa site-ul oficial www.anofm.ro, secțiunea „Persoane fizice / Cursuri de formare profesională” sau pot contacta AJOFM Călărași.

Advertisement
Continue Reading