Cel mai mare producător de mezeluri din ţară a înscris Călăraşiul în Cartea recordurilor. Fabrica de mezeluri Aldis a preparat,  la sfârşitul anului 2014, un cârnat cum nu s-a mai văzut: lung de 60 kilometri şi cu o greutate de 45 de tone.

Renumit înainte de Revoluţie pentru carnea de porc, oraşul de pe malul Borcei a rămas în top şi după anii 90. Aldis, cel mai mare combinat de prelucrare a cărnii din România, cu capital 100% românesc a devenit o marcă înregistrată. Mezelurile de aici ajung pe mesele tuturor românilor. Dacă în anii 80, Călăraşiul era asaltat de bucureştenii care veneau să se aprovizioneze cu carne de porc de la Combinatul din Modelu, zorii capitalismului au deschis larg porţile afacerilor de succes.

Bazele imperiului Aldis au fost puse în anul 1991 de către răposatul George Naghi, fost lucrător în alimentaţie publică. În timp, Aldis a devenit un brand românesc de succes, în plină expansiune, atât pe piaţa românească, cât şi pe cea europeană. Specialiştii explică faptul cum a ajuns în ultimii 20 de ani această companie să fie o ştampilă pentru Călăraşi.

La Călărași, Direcția pentru Agricultură Județeană Călărași în parteneriat cu Consiliul Județean Călărași a organizat pe platoul din fața Prefecturii un eveniment de „Ziua națională a produsului agroalimentar românesc”. Evenimentul este destinat producătorilor agricoli din județul Călărași, din cele mai importante sectoare: lapte, carne, fructe și alte produse ecologice.

JUDEȚUL CĂLĂRAȘI ARE UN SINGUR PRODUCĂTOR LOCAL CU ATESTAT!

Informația este lansată de jurnaliștii din presa călărășeană, care au descoperit în urma unor verificări efectuate că singurul atestat de producător a fost eliberat pentru unul dintre cele mai mari combinate de carne din România, ALDIS SRL. Județul Călărași are sute de producători locali însă niciunul nu deține atestat certificat de Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR).

ALDIS DEȚINE 3 ATESTATE ÎNREGISTRATE LA MINISTERUL AGRICULTURII ȘI DEZVOLTĂRII RURALE

Reportajul realizat de presa locală arată faptul că un singur producător local și anume SC ALDIS SRL deține trei certificate legale pe trei produse din carne. Catalogul Produselor Alimentare Certificate aflat pe site-ul Ministerului (MADR) poate fi văzut de pe un laptop, calculator sau telefon mobil, harta producătorilor. Compania de mezeluri ALDIS, coordonată de Alina Naghi este singura din județ care a înregistrat trei produse din carne cerficiate:cabanos, mușchi file afumat și salam torpedo. Produsele certificate au fost înregistrate și certificate în anul 2016, iar rețeta este una consacrată. Rețeta proprie are un proces de procesar cu un timp foarte lung.

PROTECȚIA CONSUMATORILOR SOMEAZĂ PRODUCĂTORII CARE NU DEȚIN CERTIFICATE SĂ NU MAI AFIȘEZE DENUMIREA DE “PRODUCĂTOR” ÎN LIPSA ATESTATULUI DE CERTIFICARE

Realizatorul reportajului a discutat cu un producător local pentru a afla care ar fi diferența dintre un producător local și unul care deține atestat dat de Ministerul Agriculturii.

“Și eu pot face așa ceva cum are firma respectivă dar durează mult acest proces. Sunt multe hârtii, așa cum e la noi la români pentru a obține acest certificat. În schimb, am avut probleme cu Legea. Am fost somat de Protecția Consumatorului să nu mai afișez la raft plăcuțe pe care scrie „producător local„ pentru că mă amendează neavând un certificat de atestare de la Minister” –  a spus patronul unei societăți din Călărași

ATESTATUL DE PRODUCĂTOR ARATĂ CALITATEA ȘI TRADIȚIA PRODUSELOR COMERCIALIZATE

În concluzie, denumirea de „producător local„ nu are nimic în spate care să ateste un produs tradițional. Produsul tradițional este „produsul alimentar fabricat pe teritoriul național și pentru care se utilizează materii prime locale, care nu are în compoziția lui aditivi alimentari, care prezintă o rețetă tradițională, un mod de producție sau de prelucrare și un procedeu tehnologic tradițional și care se distinge de alte produse similare apartinând aceleiași categorii cu atestat”.